Malic acid là 1 axit hữu cơ có mùi thơm của táo. Ngày nay acid malic được dùng phổ biến trong sản xuất thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm... Hãy cùng VIETCHEM tim hiểu về hóa chất này qua bài viết dưới đây nhé!

1. Malic acid là gì?

Malic acid hay còn gọi là oxaloacetate acid. Đây là hợp chất hữu cơ tạp chức chứa đồng thời cả hai nhóm chức là carboxyl (COOH) và nhóm hydroxyl (OH). Có ngoại quan dạng bột màu trắng tan nhiều trong nước, có mùi thơm của táo. Ngày nay acid malic được dùng phổ biến trong sản xuất thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm…

Malic acid có những tính chất gì?

2. Những tính chất nổi bật của acid malic

2.1 Tính chất vật lý

- Khối lượng riêng: 1.609 g/cm³

- Nhiệt độ nóng chảy: 130 °C

- Độ hòa tan trong nước: 558 g/l (20 °C)

- Độ Acid (pKa): pKa1 = 3.4, pKa2 = 5.13

- Malic aicd được bán trên thị trường hóa chất có dạng chất rắn, tan nhiều trong nước, có mùi thơm của táo.  Chúng cũng là thành phần chính tạo nên hương vị chua của táo, cà chua, anh đào, kiwi…

Hóa chất malic acid có ứng dụng gì nổi bật?

2.2 Tính chất hóa học của acid malic

Axid malic là hợp chất hữu cơ tạp chức, chứa cả hai nhóm chức là carboxyl (COOH) và nhóm hydroxyl (OH). Chính vì vậy nó có tính chất của một Axit và những phản ứng đặc trưng của nhóm chức

- Tác dụng với kim loại:

Vì là axit yếu nên nó chỉ phản ứng với các kim loại hoạt động khá mạnh:

HOOC-CH₂-CH(OH)-COOH + 3Na --> NaOOC-CH₂-CH(ONa)-COONa + 1,5H₂₂HOOC-CH₂-CH(OH)-COOH + Mg --> (OOC-CH₂-CH(OH)-COO)₂Mg + 2H₂

- Tác dụng với oxit kim loại:

2HOOC-CH₂-CH(OH)-COOH + 3Na₂O --> 2NaOOC-CH₂-CH(ONa)-COONa + 3H₂O

- Tác dụng với muối của axit yếu hơn:

HOOC-CH₂-CH(OH)-COOH + 2NaHCO₃ --> NaOOC-CH₂-CH(OH)-COONa + 2CO₂ + 2H₂O

3. Những ứng dụng quan trọng của hóa chất acid malic trong cuộc sống

- Dùng chủ yếu trong thực phẩm: chúng được sử dụng như là một chất tạo hương vị để cho thực phẩm một hương vị chua cay, là chất điều chỉnh độ pH và cũng là thành phần có tác dụng chống oxi hóa trong lĩnh vực thực phẩm.

Malic acid dùng trong sản xuất thực phẩm

- Ứng dụng trong ngành dược: axit malic sử dụng trong kem đánh răng như chất chống vi khuẩn, chất chống tính toán, công thức hương vị tổng hợp, v.v.

- Ngoài ra chúng còn được người ta dùng như một thành phần thô trong các sản phẩm hóa chất tẩy cáu cặn, làm trắng huỳnh quang. Được thêm vào shellac hoặc các loại vecni khác để ngăn chặn lớp phủ, nhựa polyester và nhựa alkyd được sản xuất với axit này là nhựa cho các mục đích đặc biệt.

- Dùng trong mỹ phẩm: Nó cũng là một thành phần phổ biến trong nhiều sản phẩm chăm sóc tóc và da bao gồm như dầu gội, sữa tắm, kem chống nắng, trị mụn, làm sáng da, nail…acid malic có tác dụng làm sạch trẻ hóa làn da, tạo độ ẩm cho da, chống lão hóa, trị mụn trên da…

Malic acid là thành phần quan trọng trong mỹ phẩm 

4. Gợi ý địa chỉ cung cấp hóa chất giá tốt trên thị trường hiện nay

Trên thị trường hóa chất hiên nay có rất nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh với đa dạng về sản phẩm, chủng loại, kích cỡ…Tuy nhiên không phải bất kỳ cơ sở nào cũng đảm bảo an toàn, uy tín, giá cả cạnh tranh như VIETCHEM. Để mua acid malic giá rẻ hãy tham khảo ngay Công ty hóa chất VietChem để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn.

Vietchem là đơn vị uy tín trên thị trường hóa chất hiện nay

Chúng tôi có các dịch vụ tốt nhất hiện nay như:

• Chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo và giá thành tốt nhất trên thị trường hiện tại
• Hệ thống chuyên viên chuyên nghiệp với kiến thức sâu và luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7
• Nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa rõ ràng, hàng chính hãng 100% và bảo hành theo nhà sản xuất đúng tiêu chuẩn
• Cung cấp đầy đủ chứng từ, hóa đơn hàng hóa khi giao nhận hàng
• Thủ tục thanh toán đơn giản, tiết kiệm thời gian công sức cho hệ thống khách hàng

Quý khách hàng đang có nhu cầu cần báo giá acid malic ở Hà Nội, Hồ Chí Minh hay các tỉnh thành khác của VIETCHEM hãy liên hệ ngay số Hotline 0826 010 010 hoặc truy cập trực tiếp website vietchem.com.vn để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp từ hệ thống các chuyên viên.

THÔNG TIN LIÊN HỆ VIETCHEM:

• Địa chỉ khu vực Hà Nội: Số 9 Ngõ 51, Lãng Yên, Hai Bà Trưng - Hà Nội.
• Địa chỉ khu vực Hồ Chí Minh: Số 43, Đường số 19, Phường An Phú, TP Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Địa chỉ khu vực Cần Thơ: Số 55 đường 3/2, phường Hưng Lợi, Q. Ninh Kiều, TP Cần Thơ.
• Nhà máy: Văn Lâm - Hưng Yên.
• Kho Hải Hà: Lô CN5.2Q, Khu hóa chất hóa dầu, KCN Đình Vũ, Đông Hải 2, Hải An, Hải Phòng.
• Hotline: 0826 010 010
• Email: sales@hoachat.com.vn
• Website: vietchem.com.vn