Carboxymethyl cellulose là một hợp chất có nguồn gốc từ cellulose, là một polymer của glucose. Các tên gọi khác của Carboxymethyl cellulose như CMC, carmellose, cellulose gum... Hợp chất có cấu tạo gồm các nhóm carboxymethyl (-CH2COOH) liên kết với một số nhóm hydroxyl của các glucopyranose monomer tạo nên khung sườn cellulose.

• CMC là một chế phẩm dưới dạng bột trắng, hơi vàng, hầu như không mùi. Nó tạo dung dịch dạng keo với nước và không hòa tan trong ethanol.
• Phân tử ngắn hơn so với cenllulose. 
• Dể tan trong nước và rượu.
• Dùng trong thực phẩm với liều lượng 0,5-0,75%.
• Chúng ở dưới dạng muối và acid đều là tác nhân tạo đông tốt.
• Tạo khối đông với độ ẩm cao (98%).
• Độ chắc và độ tạo đông còn phụ thuộc vào hàm lượng acetat nhôm.
• Hầu hết các hóa chất CMC tan nhanh trong nước lạnh.
• Giữ nước ở bất cứ nhiệt độ nào.
• Chất ổn định nhũ tương, sử dụng để kiểm soát độ nhớt mà không gel.
• Chất làm đặc và chất ổn định nhũ tương.
• Hóa chất này được sử dụng như chất kết dính khuôn mẫu cho các cải tiến dẻo.
• Đây là một chất kết dính và ổn định, hiệu lực phân tán đặc biệt cao khi tác dụng trên các chất màu.

Một số tính chất của carboxymethyl cellulose

4. Những ứng dụng quan trọng của carboxymethyl cellulose (CMC mặn)

4.1 Ứng dụng carboxymethyl cellulose trong ngành thực phẩm

CMC mặn còn được dùng để phủ lên bề mặt hay chất lơ lửng ở trong nước ép trái cây, cũng như chất keo bảo vệ trong mayonnaise. 

4.2 Carboxymethyl cellulose sử dụng trong lĩnh vực y dược

- Trong điều trị bệnh: 

• Dung dịch Cellulose gum tạo thành gel để dùng trong phẫu thuật tim, lồng ngực và các giác mạc. Trong các hoạt động của ngực, phổi được dập ghim và phủ một dung dịch CMC để tránh rò rỉ không khí có trong phế nang và lối vào của chất lỏng vào phổi. Chất này còn được sử dụng để điều trị khô mắt và kích ứng, là tác nhân bảo vệ để giúp ngăn ngừa tổn thương nhãn cầu, chẳng hạn như có thể xảy ra trong việc đặt kính áp tròng 
• CMC được sử dụng trong điều trị táo bón, thuận lợi cho việc hình thành phân với tính nhất quán thích hợp. 
• Carboxymethyl cellulose được sử dụng trong việc bôi trơn các khớp, đặc biệt là ở cổ tay, đầu gối và hông. Đặc biệt dung dịch polymer được tiêm vào khớp để chống xói mòn, viêm và có thể phá hủy sụn.
• Bên cạnh đó, sự kết hợp của carboxymethylcellulose-heparin đã được sử dụng để giúp ngăn ngừa sự bám dính trong quá trình phẫu thuật.

4.4 Ứng dụng carboxymethyl cellulose (CMC) trong ngành xây dựng

4.5 Carboxymethyl cellulose trong chất tẩy rửa

4.6 Carboxymethyl cellulose làm chất kết dính

4.7 Carboxymethyl cellulose trong sản xuất rượu

4.8 Carboxymethyl cellulose trong sản xuất giấy

4.9 Carboxymethyl cellulose trong công nghiệp dệt may

4.10 Carboxymethyl cellulose trong ngành nông nghiệp

Chúng hoạt động như một chất phân tán cho thuốc trừ sâu. Ngoài ra, còn được sử dụng như một chất keo để giúp liên kết thuốc trừ sâu với bề mặt của lá cây. Trong một số trường hợp, CMC còn được sử dụng để trợ giúp cho sự xuống cấp của một số phân bón gây ô nhiễm cao.

>>>XEM THÊM: Potassium cyanide KCN 99%, Mỹ, 50kg/thùng

5. Mua carboxymethyl cellulose ở đâu uy tín nhất hiện nay?