Mật rỉ đường được sản xuất từ mía, nho hoặc củ cải, sản phẩm được sử dụng phổ  biến trong thực phẩm, xử lý nước nuôi trồng thủy sản, … Sản phẩm hiện tại đang được VIETCHEM phân phối số lượng lớn 25kg/can hoặc 30kg/can, dạng lỏng màu nâu đen, có mùi thơm và vị ngọt. Thông tin, tính chất và ứng dụng của mật rỉ đường được cập nhật liên tục trong bài viết dưới đây.

1. Mật rỉ đường là gì?

Mật rỉ đường (rỉ đường) là một loại chất lỏng đặc sánh còn lại sau khi đã rút đường bằng phương pháp cô và kết tinh. Thành phần chính của rỉ mật đường chủ yếu là sucroza với một ít fructoza và glucoza. Cứ khoảng 100 tấn mía cây ép ra thì sẽ cho ra từ 3 – 4 tấn mật rỉ đường nguyên chất.

Mật rỉ đường dạng lỏng, màu nâu sánh mịn

2. Tính chất của mật rỉ đường

Mật rỉ đường có dạng lỏng, hơi sánh đặc và có màu nâu đen. Độ sánh và độ đậm màu của mật rỉ phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Mật rỉ đường nguyên chất gần như là một dung dịch đồng nhất và có khả năng hòa tan tốt trong nước.

Thành phần của mật rỉ rất khó dự đoán chính xác vì nó còn phụ thuộc vào giống mía, điều kiện thời tiết, đặc điểm thổ nhưỡng và giai đoạn thu hoạch mía, đặc biệt là nó chịu ảnh hưởng rất nhiều của quy trình sản xuất của từng nhà máy. Do vậy, mật rỉ đường có khả năng thay đổi đáng kể về thành phần dinh dưỡng, màu sắc, mùi vị và độ nhớt. Tuy nhiên, dù các nhân tố ảnh hưởng tới mật rỉ có như thế nào thì trong mật rỉ vẫn có những thành phần chính chủ yếu là sucroza với một ít glucoza và fructoza.

Những tính chất lý hóa của rỉ mật

3. Tiêu chuẩn mật rỉ đường

+> Thành phần dinh dưỡng

+> Thành phần hữu cơ

Sản lượng mật rỉ đường bằng khoảng 1/3 sản lượng đường sản xuất, trong đó, cứ khoảng 100 tấn mía đem ép thì có tới 3 - 4 tấn rỉ mật được sản xuất.

4. Sản xuất mật rỉ đường

Mật rỉ đường có thể sản xuất từ mía, củ cải đường hoặc một số cây carob, nho, chà là, lựu. Trong đó, 75% sản lượng mật rỉ đường sản xuất ra là được làm từ mía và gần 25% là làm từ củ cải đường.

75% sản lượng mật rỉ đường sản xuất ra là được làm từ mía

Dưới đây là quy trình sản xuất mật rỉ đường từ mía, cụ thể như sau:

• Thu hoạch mía, cắt bỏ lá. Đem nghiền hoặc cắt nhỏ thân cây để ép lấy nước.
• Đun sôi phần nước để cô đặc cho đến khi tạo nên các tinh thể đường.
• Tách các tinh thể đường ra và phần mật mía thu được sẽ tiếp tục mang đi cô lên.
• Cô đặc khoảng 3 lần đến khi bằng các biện pháp thông thường gần như không thể tạo thêm các tinh thể đường. Chất lỏng còn lại chính là mật rỉ đường.

5. Mục đích sử dụng mật rỉ đường trong cuộc sống

5. 1. Trong ngành thực phẩm

• Là nguyên liệu được sử dụng trong quá trình lên men để sản xuất cồn ethanol, rượu chum, axit amin, nấm men, axit citric.
• Tạo hương thơm trong sản xuất thuốc lá và một số loại bia có màu tối.
• Là chất phụ gia chiếm tới 50% thành phần để sản xuất thức ăn chăn nuôi. Ngoài ra, nó cũng được sử dụng để thay thế ngũ cốc trong chăn nuôi và là giải pháp để chăn nuôi thâm canh, đặc biệt là ở các vùng nhiệt đới.

5.2. Trong nuôi trồng thủy sản

• Bổ sung nguồn carbon giúp loại bỏ khí amoniac và nito dioxit có hại trong ao nuôi tôm
• Kiểm soát hiệu quả nồng độ pH nhờ đảm bảo mật độ tảo ổn định trong ao.
• Mật rỉ được dùng để ủ chung với men vi sinh, ứng dụng trong lĩnh vực xử lý nước thải từ hoạt động nuôi trồng thủy sản. 

Sử dụng mật rỉ trong nuôi trông thủy sản giúp kiểm soát các yếu tố chất lượng nước

_{>>>XEM THÊM:}     Chế phẩm vi sinh xử lý nước thải MICROBELIFT IND/HC

5.3. Trong sản xuất công nghiệp

• Sử dụng mật rỉ đường trong ngành sản xuất gạch ngói 
• Là thành phần được dùng kết hợp với keo dùng trong ngành in ấn.
• Sản xuất cồn etylic để làm nhiên liệu vận hành cho động cơ.

5.4. Trong ngành nông nghiệp

• Bón vào đất trồng để bổ sung dưỡng chất, góp phần tăng hoạt tính sinh học của đất.
• Trong thủy canh, mật rỉ đường được dùng để cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng.

5.5. Mật rỉ đường xong xử lý nước thải

• Rỉ đường cung cấp nguồn carbon (C) cần thiết để nuôi dưỡng các vi sinh vật hiếu khí. Bên cạnh đó, các nguyên tố vi lượng và khoáng chất có trong mật rỉ cũng góp phần hiệu quả vào việc nuôi dưỡng vi sinh trong môi trường nước thải có rất ít chất dinh dưỡng.
• Để xác định được liều lượng mật rỉ đường cần dùng cho hệ thống xử lý nước thải thì cần phải đo lượng Amonia tổng số và Nitrat. Liều lượng dùng mật rỉ đường sẽ được xác định dựa vào hiện trạng hoạt động của hệ thống và tình trạng bùn hoạt tính, sau đó thông qua các tính toán để cân đối theo tỷ lệ COD:N: P = 100:5:1.

6. VIETCHEM - Nhà cung cấp mật rỉ đường chất lượng, giá rẻ tại Hà Nội

Trên đây là một số thông tin về mật rỉ đường mà VietChem muốn chia sẻ đến các bạn. Với nhiều năm kinh nghiệm trong hoạt động nhập khẩu và phân phối hóa chất, trong đó có mật rỉ đường, VietChem đã trở thành địa chỉ mua bán tin cậy của rất nhiều công ty, tập đoàn lớn. Nếu bạn nào có nhu cầu sử dụng mật rỉ đường có thể liên hệ với chúng tôi. Hiện nay, VietChem đang có sẵn số lượng lớn mật rỉ đường Việt Nam. Khi mua hàng tại VietChem, các bạn sẽ nhận được rất nhiều lợi ích như:

• Các sản phẩm của chúng tôi đều được đảm bảo về chất lượng, quy cách đóng gói
• Báo giá mật rỉ đường cạnh tranh nhất
• Được bán với mức giá hợp lý, đặc biệt sẽ có rất nhiều ưu đãi hấp dẫn khi khách hàng mua với số lượng lớn.
• Có hệ thống xe giao hàng riêng nên thời gian giao nhận hàng cho khách hàng luôn được VietChem đảm bảo.
• Thủ tục mua hàng, thanh toán đơn giản. Khách hàng có thể lựa chọn nhiều hình thức thanh toán khác nhau như sử dụng tiền mặt hoặc chuyển khoản.
• Khách hàng sẽ được kiểm tra sản phẩm trước khi nhận. 

Mật rỉ đường Việt Nam tại Vietchem

7. Báo giá mật rỉ đường tại VIETCHEM

Mật rỉ đường tại VIETCHEM với quy cách  25kg/can hoặc 30kg/can đang là dòng sản phẩm bán chạy với mức giá tốt nhất trên thị trường. Với hơn 20 năm kinh doanh hóa chất, VIETCHEM luôn tự tin đem đến cho quý khách những dòng sản phẩm chất lượng, chính sách giá ưu đãi, dịch vụ hậu mãi hoàn hảo.

Hóa chất công nghiệp tại VIETCHEM luôn có sẵn hàng trong kho với số lượng lớn

Quý khách có nhu cầu mua mật rỉ đường hay hóa chất công nghiệp các loại hãy liên hệ ngay cho VIETCHEM theo đường dây nóng 0826 010 010 hoặc để lại thông tin trên website vietchem.com.vn để được hỗ trợ nhanh nhất.

• Địa chỉ khu vực Hà Nội: Số 9 Ngõ 51, Lãng Yên, Hai Bà Trưng - Hà Nội.
• Địa chỉ khu vực Hồ Chí Minh: Số 43 đường số 19, Phường An Phú, TP Thủ Đức.
• Địa chỉ khu vực Cần Thơ: Số 55 đường 3/2, Phường Hưng Lợi, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Nhà máy: Văn Lâm - Hưng Yên.
• Kho Hải Hà: Lô CN5.2Q, Khu hóa chất hóa dầu, KCN Đình Vũ, Đông Hải 2, Hải An, Hải Phòng.
• Hotline: 0826 010 010
• Email: sales@hoachat.com.vn
• Website: vietchem.com.vn