Hotline: 0826 010 010
Hotline: 0826 010 010
Hà Nội: 0963 029 988
TP. HCM: 0826 050 050 Cần Thơ: 0971 25 29 29
Hiện nay, loại axit này được sử dụng như một chất chống khuẩn, chống nấm mốc, hay các vi sinh vật gây hại khác. Hoặc chúng cũng có tác dụng giúp khử mùi hoặc làm chất bảo quản trong thực phẩm khá hiệu quả.
Acid benzoic là gì
KOH + C6H5COOH ⟶ H2O + C6H5COOK
15CuO + C6H5COOH ⟶ 15Cu + 3H2O + 7CO2
2Na + 2C6H5COOH ⟶ H2 + 2C6H5COONa
Những tính chất lý hóa nổi bật của axit benzoic
3O2 + 2C6H5CH3 ⟶ 2H2O + 2C6H5COOH.
3H2SO4 + 2KMnO4 + C6H5CHCH2 ⟶ 4H2O + 2MnSO4 + K2SO4 + CO2 + C6H5COOH
9H2SO4 + 6KMnO4 + 5C6H5CH3 ⟶ 14H2O + 6 MnSO4 + 3K2SO4 + 5C6H5COOH
Axit benzoic cũng có thể được tìm thấy ở trong tự nhiên, là thành phần của một số chất trong các loại trái cây quen thuộc như mận, xoài…
Axit benzoic có nhiều trong quả mận
Dùng như một chất bảo quản, chống nấm mốc và chống lại các sinh vật gây hư hại. Chính điều này, trong các ngành sản xuất nước ngọt, các loại mứt, bánh kẹo, nước tương, nước mắm công nghiệp... rất hay sử dụng chúng.
Được ứng dụng vào các dòng mỹ phẩm chăm sóc sức khỏe với tác dụng nổi bật để dưỡng ẩm.
Những công dụng của acid benzoic
Axit C6H5COOH là một chất bảo quản, thường có trong các thực phẩm như tương ớt, sữa lên men, hoa quả ngâm đường, các loại nước trái cây, rau thanh trùng, bánh kẹo.
Chúng còn có trong các loại mỹ phẩm hoặc kem bôi ngoài da để giúp giảm viêm, giảm kích ứng da, (đặc biệt là khi kết hợp với axit salicylic).
Trước những thông tin gây hoang mang từ dư luận, axit benzoic có phải là chất cấm hay không? PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh (Nguyên Trưởng khoa Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Bách khoa HN) đã khẳng định: Axit benzoic là một phụ gia thực phẩm có khả năng chống lại vi sinh vật như nấm mốc, đặc biệt là nấm men. Chất này không chỉ ở Việt Nam mà trên thế giới cũng được phép sử dụng trong công nghệ thực phẩm. Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm của Liên hiệp quốc (Codex) cũng cho phép sử dụng axit benzoic để bảo quản thực phẩm với hàm lượng 0,1%.
Ở mỗi một quốc gia, tùy thuộc vào các điều kiện khác nhau (kinh tế, xã hội...) sẽ lựa chọn chất phụ gia nào được sử dụng hay không ở nước mình. Vì thế, mặc dù một số nước, trong đó có Việt Nam cho phép sử dụng axit benzoic trong thực phẩm, thế nhưng Nhật Bản lại không cho phép sử dụng.
Tại Việt Nam, quy định của Bộ Y tế cho phép sử dụng axit benzoic với nồng độ tối đa 0,1%, tức 1g/1lít, 1g/1kg.
Để an toàn đối với sức khỏe của con người, chúng ta cần hiểu rõ và đúng về những lưu ý khi sử dụng axit benzoic như sau:
Một số lưu ý cần biết khi sử dụng axit benzoic
Tên sản phẩm: | Acid benzoic |
Tên khác: | Benzene carboxylic acid, Carboxybenzene, E210, Axit benzoic |
Công thức hóa học: | C6H5COOH hoặc C7H6O2 |
CAS: | 65-85-0 |
Hàm lượng: | 98% |
Xuất xứ: | Trung Quốc |
Bài viết liên quan
Hidroxit lưỡng tính là gì? Hiđroxit nào sau đây có tính chất lưỡng tính? Đây là hai câu hỏi VIETCHEM nhận được nhiều nhất trong những ngày ôn thi đại học vừa qua. Bài viết dưới đây sẽ giải thích chi tiết về Hidroxit lưỡng tính và các ví dụ thực tế để các bạn học sinh có thể ứng dụng vào làm bài thi một cách tốt nhất.
0
Este etyl axetat có công thức là gì? Etyl axetat có mùi gì? Đây là câu hỏi của bạn “Thảo Mai – Hà Nội” và cũng là câu hỏi mà VIETCHEM nhận được nhiều nhất trong những ngày ôn thi đại học vừa qua. Bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết xem etyl axetat là gì? Tính chất và bài tập có lời giải giúp các bạn vận dụng vào làm bài thi tốt nhất.
0
Propyl fomat được điều chế từ đâu? Đây là câu hỏi trắc nghiệm về este thường gặp trong các đề thi lớp 12. Bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết về este propyl fomat công thức là gì? Tính chất và cách điều chế như thế nào. Hy vọng sẽ cung cấp những thông tin hữu ích cho các bạn học sinh ứng dụng vào làm bài tập hiệu quả.
0
Trong đề thi hóa học lớp 12 có câu hỏi trắc nghiệm “ Este etyl fomat có công thức là gì? Etyl fomat có phản ứng tráng bạc không?” Bài viết này, VIETCHEM sẽ cùng quý vị đi tìm hiểu chi tiết về công thức, tính chất, các dạng bài tập về Este etyl fomat. Hy vọng bài viết sẽ cung cấp những thông tin hữu ích, giúp các bạn học sinh vận dụng vào làm bài tập hiệu quả.
0
Đinh Phương Thảo
0963 029 988
sales@hoachat.com.vn
Đinh Phương Thảo
0963 029 988
sales@hoachat.com.vn
Đinh Phương Thảo
0963 029 988
sales@hoachat.com.vn
Gửi bình luận mới
Gửi bình luận