Hóa chất công nghiệp KV. Hà Nội: 0963029988 KV. TP.HCM: 0826050050
Hóa chất công nghiệp KV. Hà Nội: 0963029988 KV. TP.HCM: 0826050050
Hà Nội:
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm KV. Phía Bắc: 0826020020 KV. Phía Nam: 0825250050
Backing soda là một thành phần không thể thiếu trong nhiều công thức làm bánh và làm đẹp. Vậy Baking soda là gì? Người ta sản xuất hợp chất này bằng cách nào? Chúng còn có những công dụng tuyệt vời nào nữa? Bài viết sau đây VIETCHEM sẽ cùng bạn đi giải đáp mọi thắc mắc về hợp chất hóa học này!
Baking soda là một hợp chất muối của Na với gốc HCO3. Tinh thể chúng là một chất rắn, màu trắng, không mùi, có vị mặn. Thông thường, chúng ta vẫn thấy nó tồn tại ở dạng bột mịn.
Đây là chất được sử dụng nhiều trong các ngành công nghiệp hóa chất, thực phẩm, dược phẩm và là một phụ gia thực phẩm thuộc nhóm INS500 (gồm Natri cacbonat, Natri hidrocarbonat và Natri sesquicacbonat). INS (International Numbering System) là hệ thống đánh chỉ số quốc tế do Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm quốc tế Codex xác định cho mỗi chất phụ gia. Theo hệ thống "số E" của châu Âu, baking soda được gọi là E500.
Baking soda là gì?
Baking soda là một chất rắn màu trắng dạng tinh thể đơn tà, hơi mặn, dễ hút ẩm nhưng tan ít trong nước và tạo ra khí CO2 khi có sự hiện diện của ion H+ . Nó có tính kiềm giống như loại soda dùng trong tẩy rửa.
Do có nguyên tử H linh động trong thành phần gốc axit nên nó có tính axit yếu. Đồng thời, vì là muối của axit yếu nên NaHCO3 có thể tác dụng với axit mạnh hơn như HCl...và giải phóng khí CO2, do đó NaHCO3 thể hiện tính bazơ mạnh hơn tính axit.
Baking soda có công thức hóa học NaHCO3
NaHCO3 + H2O → NaOH + H2CO3
Môi trường bazo này có thể khiến quỳ tím chuyển màu nhưng không đủ mạnh để làm đổi màu dung dịch phenolphtalein.
2NaHCO3 + H2SO4 → Na2SO4 + 2H2O + 2CO2
NaHCO3 + Ca(OH)2 → CaCO3 + NaOH + H2O
Hoặc tạo thành hai muối mới
NaHCO3 + NaOH→ Na2CO3 + 2H2O
2NaHCO3 ←t°→ Na2CO3 + H2O + CO2
CO2 + 2NaOH → Na2CO3 + H2O
Tiếp tục cho cacbondioxit đến dư để tạo natri bicacbonat. Cô đặc dung dịch đủ để thu được muối khan:
Na2CO3 + CO2 + H2O → 2NaHCO3
Tẩy trắng răng bằng bột baking soda với kem đánh răng
Chữa vùng da bị cháy nắng
Giảm thâm, tẩy da chết
Baking soda được dùng để tạo độ mềm xốp cho bánh
Làm mềm thịt, giúp các món hầm nhanh nhừ
Làm xanh rau khi luộc với baking soda
Tác dụng tẩy rửa của baking soda
Tuy nhiên, khi sử dụng baking soda để ăn uống, cần lưu ý liểu lượng vì quá liều sẽ gây mất cân bằng axit – bazo, gây buồn nôn, tiêu chảy, co thắt, khát nước,…
Hơn nữa, một số đối tượng không nên sử dụng ba cho đường ăn uống, bao gồm:
Baking soda sử dụng được khá lâu nếu bạn lưu ý để bảo quản đúng cách:
Mong rằng bài viết về baking soda là gì? Tác dụng của baking soda sẽ có ích cho các bạn, giúp cuộc sống dễ dàng, thoải mái hơn bằng những mẹo đơn giản, vừa hiệu quả lại tiết kiệm chi phí. Để có thể mua được sản phẩm chất lượng, bạn có thể ghé thăm các cửa hàng bánh, siêu thị, đôi khi là quầy thuốc tây. Đừng quên tham khảo các bài viết khác tại vietchem.com.vn để cập nhật nhiều thông tin hữu ích khác bạn nhé.
Bài viết liên quan
Tìm hiểu tất tần tật về vật liệu composite: cấu tạo nền-cốt, các loại phổ biến (FRP, Carbon), ưu nhược điểm & ứng dụng đột phá. Bài viết chuyên sâu từ VIETCHEM.
0
Bạn thấy khó hiểu về hiệu điện thế? VIETCHEM sẽ "giải mã" khái niệm này bằng các ví dụ đời thường, công thức đơn giản và bài tập vận dụng. Tìm hiểu ngay!
0
Chi tiết phản ứng Fe + HCl ra FeCl₂ (không phải FeCl₃) và Fe + 2FeCl₃ → 3FeCl₂. Bao gồm hiện tượng, cơ chế và ứng dụng thực tế.
0
Chloroform nguy hiểm thế nào? Cảnh báo về độc tính, rủi ro ung thư, ảnh hưởng đến môi trường và cách xử lý sự cố hiệu quả trong thực tế.
0
MIỀN BẮC
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm
0826 020 020
sales@labvietchem.com.vn
MIỀN TRUNG
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm
0826 020 020
sales@labvietchem.com.vn
MIỀN NAM
Hóa chất thí nghiệm
0825 250 050
saleadmin808@vietchem.vn
MIỀN NAM
Thiết bị thí nghiệm
0985 357 897
kd803@vietchem.vn
Đinh Phương Thảo
Giám đốc kinh doanh
0963 029 988
sales@hoachat.com.vn
Đào Phương Hoa
Hóa Chất Công Nghiệp
0904 338 331
hoadao@vietchem.com.vn
Nguyễn Hải Thanh
Hóa Chất Công Nghiệp
0932 240 408 (0826).050.050
thanh801@hoachat.com.vn
Lê Thị Mộng Vương
Hóa Chất Công Nghiệp
0964 674 897
kd867@vietchem.vn
Trần Sĩ Khoa
Hóa Chất Công Nghiệp
0888 851 648
cskh@drtom.vn
Mai Văn Đền
Hóa Chất Công Nghiệp
0888 337 431
cskh@drtom.vn
Phạm Văn Trung
Hóa Chất Công Nghiệp
0918 986 544 0328.522.089
kd805@vietchem.vn
Nguyễn Thị Hương
Hóa Chất Công Nghiệp
0377 609 344 0325.281.066
sales811@vietchem.vn
Gửi bình luận mới
Gửi bình luận