• Thời gian đăng: 01:39:20 AM 27/01/2024
  • 0 bình luận

Cafein là gì? Vai trò và tác động của cafein đến sức khỏe

Cafein là thành phần trong đồ uống khá phổ biến trên thị trường hiện nay. Nhiều người sử dụng Cafein để tạo sự tỉnh táo và tập trung hơn trong công việc. Vậy Cafein là gì và có công dụng như thế nào với sức khỏe? Các bạn hãy cùng VietChem tìm hiểu thông tin chi tiết trong bài viết bên dưới.

1. Cafein là gì?

Cafein là chất kích thích nguồn gốc từ tự nhiên có trong ca cao hay cà phê. Chúng có khả năng kích thích trực tiếp vào hệ thần kinh trung ương và não bộ. 

Lượng Cafein trong mỗi thực phẩm sẽ có sự khác biệt. Trong đó, Cafein có nhiều ở: Trà, cà phê, nước tăng lực. Thành phần này chiếm 60mg – 250mg tùy từng nhà sản xuất. Vì thế, nhiều người sử dụng đồ uống từ Cafein để giảm căng thẳng, mệt mỏi và tập trung sự tỉnh táo.

cafein-1

Cafein là chất kích thích có nhiều trong cà phê

2. Cơ chế hoạt động của Cafein

Cafein sau khi đưa vào cơ thể sẽ nhanh chóng hấp thu vào máu từ ruột non. Sau đó, chúng chuyển hóa tới gan rồi được phân hủy. Kết quả của quá trình phân hủy sẽ tạo ra những chất có khả năng tác động tới não bộ. Chúng sẽ ngăn chặn quá trình hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh Adenosine. 

Nếu Adenosine tăng lên sẽ làm cho cơ thể mệt mỏi và buồn ngủ. Ngược lại, Adenosine giảm xuống hay không được kích hoạt tạo nên sự tỉnh táo trong thời gian dài. 

3. Công dụng của Cafein

Cafein có tác dụng gì được nhiều người thắc mắc. Các bạn hãy cùng tìm hiểu rõ hơn lợi ích của chất này qua những khía cạnh dưới đây.

3.1. Có lợi cho việc giảm cân

Cafein gây kích thích trực tiếp lên hệ thần kinh trung ương, dẫn đến hiệu quả đốt cháy chất béo 13% và tăng cường quá trình trao đổi chất lên 11%. Theo nghiên cứu mới đây, cơ thể sẽ đốt cháy 79 calo nếu tiêu thụ khoảng 300mg chất này.

3.2. Giúp tinh thần tỉnh táo và cải thiện tâm trạng

Từ lâu các chuyên gia đã chỉ ra tác dụng của Cafein trong việc cải thiện tâm trạng, giúp tinh thần tỉnh táo. Thậm chí việc sử dụng 2 – 3 tách cà phê mỗi ngày còn có thể phòng ngừa bệnh Parkinson, Alzheimer. Đồng thời, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về sỏi mật, viêm nhiễm, động kinh, đa xơ cứng động mạch…

cafein-2

Cafein mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng

3.3. Trì hoãn kiệt sức khi tập thể thao

Trong quá trình tập luyện, Cafein sẽ kích thích cơ thể tăng cường sử dụng chất béo. Khi đó, Glucose chưa cần sử dụng đến giúp trì hoãn quá trình kiệt sức của cơ.

3.4. Hỗ trợ hồi phục cơ bắp trong quá trình tập luyện với cường độ cao

Sau mỗi lần tập luyện, Cafein sẽ tạo ra Glycogen để cơ thể được hồi phục nhanh hơn. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng với một lượng vừa phải để tránh gây nên những tác dụng ngược.

3.5. Bảo vệ cơ thể trước nguy cơ tiểu đường và bệnh tim mạch

Theo một số nghiên cứu, việc duy trì đều đặn 1 – 2 ly cà phê mỗi ngày sẽ ít có nguy cơ bị tiểu đường hơn bình thường. Đồng thời, vấn đề về đột quỵ cũng được giảm đi nhờ chất kích thích này.

3.6. Giúp lợi tiểu

Cafein cafe có tác dụng lợi tiểu nhưng không gây mất nước. Tuy nhiên, tác dụng này sẽ giảm đi đáng kể nếu sử dụng với hàm lượng cao.

3.7. Một số công dụng khác

Cafein giúp bảo vệ gan, tăng tuổi thọ và phòng chống bệnh ung thư đại trực tràng, ung thư gan… Tác dụng này càng thể hiện rõ là đối với người bị bệnh tiểu đường và phụ nữ.

4. Cách dùng Cafein

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng điều quan trọng là phải sử dụng Cafein đúng cách. Nếu cơ thể hấp thụ quá nhiều Cafein sẽ gây nên nhiều tác hại không mong muốn.

Hàm lượng Cafein nên hấp thu tối đa mỗi ngày với người lớn là 400 miligam. Thành phần này gây nên tác dụng trong vòng 6 giờ từ khi sử dụng. Vì thế, không nên dùng các thực phẩm, đồ uống có chứa Cafein vào buổi tối vì nó có thể ảnh hưởng tới giấc ngủ.

cafein-4

Dùng Cafein đúng cách để không gây hại

5. Tác dụng phụ của Cafein

Ngoài những lợi ích kể trên, Cafein còn gây ra một số tác dụng không mong muốn. Bao gồm:

  • Tăng nhanh nhịp tim.
  • Gây ra tình trạng mất ngủ.
  • Làm ảnh hưởng xấu đến giai đoạn mãn kinh ở phụ nữ.
  • Nguy cơ làm tăng huyết áp.
  • Gây hại cho hệ cơ xương khớp.
  • Ảnh hưởng không tốt đến hệ bài tiết và hệ tiêu hóa.

6. Cafein có gây nghiện không?

Cafein có thể gây nghiện nếu cơ thể tiêu thụ thường xuyên. Khi hấp thu quá nhiều, Cafein sẽ làm thay đổi một số chất hóa học trong não bộ. Nhất là các thụ thể Adenosine. Nồng độ này tăng lên khiến cơ thể hấp thụ tăng cường Cafein. Chính vì thế tình trạng tỉnh táo bị giảm xuống sau một thời gian sử dụng chất kích thích này.

 

 

Chưa kể, đối với những người dừng tiêu thụ Cafein đột ngột khiến não bộ dư thừa thụ thể tự do. Khi đó sẽ làm cho cơ thể mệt mỏi, kém tỉnh táo. Nhất là những người từng sử dụng Cafein trong thời gian dài. Do đó, tiêu thụ Cafein thường xuyên mỗi ngày có thể gây nên chứng nghiện về thể chất và hành vi.

Cafein là chất kích thích mang đến nhiều lợi ích nhưng cũng có thể gây hại nếu sử dụng kéo dài. Hy vọng những chia sẻ của VietChem sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về chất kích thích này và biết cách sử dụng để hỗ trợ tăng cường sức khỏe. 

Bài viết liên quan

Chất bảo quản Natamycin | Công dụng, cách dùng và những lưu ý quan trọng

Natamycin là một trong những chất bảo quản tự nhiên được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm nhờ khả năng ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc mà không ảnh hưởng đến hương vị hay chất lượng sản phẩm. Được FDA và EFSA công nhận là an toàn, Natamycin là giải pháp lý tưởng giúp kéo dài thời gian bảo quản phô mai, thịt chế biến và bánh ngọt. Cùng tìm hiểu sâu hơn về cơ chế hoạt động, cách sử dụng và những lưu ý quan trọng khi dùng Natamycin trong thực phẩm!

0

Xem thêm

Guar Gum là gì? Thành phần, công dụng và vai trò trong ngành thực phẩm

Guar gum là một trong những phụ gia thực phẩm tự nhiên quan trọng, giúp cải thiện độ đặc, ổn định cấu trúc và kéo dài thời gian bảo quản của nhiều sản phẩm. Được sử dụng phổ biến trong ngành sữa, bánh kẹo, nước sốt và thực phẩm chế biến sẵn, guar gum mang lại nhiều lợi ích đáng kể. Bên cạnh đó, nó còn có giá trị trong y học và công nghiệp khác. Hãy cùng khám phá chi tiết về thành phần, công dụng và cách sử dụng guar gum để tối ưu hiệu quả trong sản xuất thực phẩm!

0

Xem thêm

Hoạt độ nước (Aw) là gì? Ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm

Hoạt độ nước (Aw) đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. Việc kiểm soát Aw giúp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật, giảm nguy cơ hư hỏng và kéo dài thời gian bảo quản. Vậy Aw ảnh hưởng đến sản phẩm như thế nào, và làm sao để kiểm soát hiệu quả? Hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây!

0

Xem thêm

Hóa chất nguy hiểm là gì? Phân loại và các lưu ý khi tiếp xúc

Hóa chất nguy hiểm là gì? Tìm hiểu chi tiết các loại hóa chất độc hại, tác động đến sức khỏe và môi trường, cùng những cách phòng tránh hiệu quả.

0

Xem thêm

Gửi bình luận mới

Gửi bình luận

Hỗ trợ

HÓA CHẤT & THIẾT BỊ THÍ NGHIỆM
MIỀN BẮC

MIỀN BẮC

Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm

0826 020 020

MIỀN TRUNG

MIỀN TRUNG

Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm

0826 020 020

MIỀN NAM

MIỀN NAM

Hóa chất thí nghiệm

0825 250 050

MIỀN NAM

MIỀN NAM

Thiết bị thí nghiệm

0985 357 897

HÓA CHẤT CÔNG NGHIỆP TẠI HÀ NỘI & CÁC TỈNH MIỀN BẮC
Đinh Phương Thảo

Đinh Phương Thảo

Giám đốc kinh doanh

0963 029 988

Đào Phương Hoa

Đào Phương Hoa

Hóa Chất Công Nghiệp

0904 338 331

HÓA CHẤT CÔNG NGHIỆP TẠI HỒ CHÍ MINH & CÁC TỈNH MIỀN NAM
Nguyễn Hải Thanh

Nguyễn Hải Thanh

Hóa Chất Công Nghiệp

0932 240 408 (0826).050.050

Lê Thị Mộng Vương

Lê Thị Mộng Vương

Hóa Chất Công Nghiệp

0964 674 897

HÓA CHẤT CÔNG NGHIỆP TẠI CẦN THƠ & CÁC TỈNH MIỀN TÂY
Thiên Bảo

Thiên Bảo

Hóa Chất Công Nghiệp

0939 702 797

Trương Mỷ Ngân

Trương Mỷ Ngân

Hóa Chất Công Nghiệp

0901 041 154

HÓA CHẤT CÔNG NGHIỆP TẠI ĐÀ NẴNG & CÁC TỈNH MIỀN TRUNG
Phạm Văn Trung

Phạm Văn Trung

Hóa Chất Công Nghiệp

0918 986 544 0328.522.089

Nguyễn Thị Hương

Nguyễn Thị Hương

Hóa Chất Công Nghiệp

0377 609 344 0325.281.066

Hà Nội - Ms. Đinh Thảo : 0963 029 988 Hà Nội - Ms. Phương Hoa : 0904 338 331 HCM : 0826 050 050 Cần Thơ : 0971 252 929 Đà Nẵng : 0918 986 544