Hóa chất công nghiệp KV. Hà Nội: 0963029988 KV. TP.HCM: 0826050050
Hóa chất công nghiệp KV. Hà Nội: 0963029988 KV. TP.HCM: 0826050050
Hà Nội:
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm KV. Phía Bắc: 0826020020 KV. Phía Nam: 0825250050
Isoamyl Axetat được biết đến bằng tên gọi khác là dầu chuối. Hợp chất này có mùi hương đặc trưng nên được sử dụng chủ yếu trong ngành thực phẩm. Vậy Isoamyl Axetat là gì, tính chất và ứng dụng như thế nào? VietChem sẽ phân tích chi tiết trong bài viết bên dưới. Các bạn hãy cùng theo dõi.
Isoamyl Axetat có mùi chuối chín nên còn được gọi bằng dầu chuối. Đây là hợp chất hữu cơ có nhiều tên gọi khác nhau như: Dầu chuối, tinh dầu lê, Isopentyl Acetate, Isopentyl Ethanoate…
Isoamyl Axetat có công thức cấu tạo là CH3COOCH2-CH2-CH(CH3)2 hoặc C7H14O2. Tên theo danh pháp IUPAC của hợp chất này là 3-Methylbut-1-Yl Ethan Oat.
Isoamyl Axetat có nguồn gốc từ tự nhiên khi chiết xuất từ cây chuối. Ngoài ra, người ta còn tìm thấy hợp chất này từ ong mật.
Công thức cấu tạo của Isoamyl Axetat
Isoamyl Axetat tồn tại ở thể lỏng, có mùi hương mạnh giống lê và chuối. Hợp chất tan tốt trong dung môi hữu cơ nhưng không hòa tan trong nước. Một số tính chất đặc trưng của dầu chuối như sau:
Isoamyl Axetat là chất lỏng, có mùi thơm như chuối chín
Đốt cháy Isoamyl Axetat sẽ tạo ra CO2 và nước. Hợp chất sẽ bị cháy hoàn toàn. Phương trình phản ứng:
C7H14O2 + O2 → CO2 + H2O
Khi thủy phân Isoamyl Axetat trong môi trường axit sẽ tạo ra Ancol và Axit Axetic. Phương trình phản ứng:
CH3COOCH2-CH2-CH(CH3)2 + H2O → CH3COOH + HO-CH2-CH2CH(CH3)2
Isoamyl Axetat tác dụng nhanh với dung dịch NaOH với phương trình phản ứng:
CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 + NaOH → CH3COONa + HOCH2CH2CH(CH3)2
Isoamyl Axetat có thể được điều chế bằng cách chiết xuất nguyên liệu tự nhiên như ong mật hay cây chuối. Ngoài ra, chất hóa học này còn được hình thành do quá trình phản ứng Este hóa kèm theo chất xúc tác là Axit Sulfuric. Tham gia phản ứng gồm có Axit Acetic băng và Isoamyl Alcohol.
Phương trình điều chế:
(CH3)2CHCH2CH2OH + CH3COOH → CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 + H2O
Isoamyl Axetat được sử dụng làm hương liệu thực phẩm
Isoamyl Axetat không có độc tính mạnh nhưng khi tiếp xúc trực tiếp sẽ ảnh hưởng một phần đến sức khỏe con người. Cụ thể:
Những người tiếp xúc với hóa chất này cần sử dụng đầy đủ đồ bảo hộ cá nhân. Bao gồm: Quần áo, kính, mũ, khẩu trang, găng tay… Như vậy sẽ giúp hạn chế tối đa việc tiếp xúc với hóa chất.
Trong nơi làm việc cần đảm bảo đúng theo tiêu chuẩn về hệ thống an toàn. Tuân thủ tuyệt đối quy tắc làm việc, quy tắc ra vào phòng làm việc.
Mặc đầy đủ quần áo bảo hộ khi tiếp xúc với Isoamyl Axetat
Người lao động cần được đào tạo về cách sử dụng hóa chất an toàn. Đồng thời được huấn luyện về biện pháp an toàn, bao gồm cách sử dụng dụng cụ lao động và cách xử lý khi xuất hiện các triệu chứng tiếp xúc với hóa chất.
Không gian làm việc có hệ thống thông gió hoạt động liên tục. Như vậy sẽ giúp giảm thiểu tối đa nồng độ Isoamyl Axetat có trong không khí.
Người lao động nên được kiểm tra sức khỏe định kỳ. Nếu phát hiện vấn đề sức khỏe có liên quan đến hóa chất này thì cần có hướng xử trí và điều trị kịp thời.
Để không bị ảnh hưởng, có thể thay thế Isoamyl Axetat bằng chất khác an toàn hơn. Tuy nhiên, cách này chỉ áp dụng khi hợp chất này không cần thiết.
Isoamyl Axetat là hợp chất hữu cơ sở hữu đặc tính riêng biệt rất dễ nhận biết. VietChem hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về chất hóa học này. Hãy liên hệ với chúng tôi theo số hotline nếu muốn tìm hiểu nhiều hơn về hợp chất này.
Bài viết liên quan
NaCl + H2O → NaOH + Cl2 + H2 | NaCl ra NaOH VIETCHEM hướng dẫn chi tiết cách cân bằng phương trình điện phân NaCl + H2O. Khám phá ứng dụng thực tế của NaOH
0
Tìm hiểu Hg (Thủy ngân) là gì, các dạng độc tính, ứng dụng trong công nghiệp, y tế và biện pháp an toàn từ chuyên gia hóa chất VIETCHEM 20 năm kinh nghiệm.
0
Giải đáp từ chuyên gia: Sợi thủy tinh hiện đại có độc không. Tìm hiểu tác động kích ứng thực tế, so sánh khoa học và các biện pháp an toàn để bảo vệ sức khỏe
0
Tìm hiểu tất tần tật về vật liệu composite: cấu tạo nền-cốt, các loại phổ biến (FRP, Carbon), ưu nhược điểm & ứng dụng đột phá. Bài viết chuyên sâu từ VIETCHEM.
0
MIỀN BẮC
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm
0826 020 020
sales@labvietchem.com.vn
MIỀN TRUNG
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm
0826 020 020
sales@labvietchem.com.vn
MIỀN NAM
Hóa chất thí nghiệm
0825 250 050
saleadmin808@vietchem.vn
MIỀN NAM
Thiết bị thí nghiệm
0985 357 897
kd803@vietchem.vn
Đinh Phương Thảo
Giám đốc kinh doanh
0963 029 988
sales@hoachat.com.vn
Tống Đức Nhuận
Hóa Chất Công Nghiệp
0915 866 828
sales468@vietchem.vn
Đặng Duy Vũ
Hóa Chất Công Nghiệp
0988 527 897
kd864@vietchem.vn
Đặng Lý Nhân
Hóa Chất Công Nghiệp
0971 780 680
sales259@vietchem.vn
Trần Sĩ Khoa
Hóa Chất Công Nghiệp
0888 851 648
cskh@drtom.vn
Mai Văn Đền
Hóa Chất Công Nghiệp
0888 337 431
cskh@drtom.vn
Phạm Văn Trung
Hóa Chất Công Nghiệp
0918 986 544 0328.522.089
kd805@vietchem.vn
Nguyễn Thị Hương
Hóa Chất Công Nghiệp
0377 609 344 0325.281.066
sales811@vietchem.vn
Gửi bình luận mới
Gửi bình luận