• Thời gian đăng: 14:55:23 PM 02/11/2023
  • 0 bình luận

Kẽm có trong thực phẩm nào? Vai trò của kẽm đối với cơ thể

Kẽm là một nguyên tố vi lượng rất cần thiết đối với sự phát triển của cơ thể. Nó tham gia vào nhiều phản ứng sinh học giúp duy trì năng lượng và sức khỏe. Vậy kẽm có trong thực phẩm nào? Thiếu kẽm gây nên những hệ lụy gì? Hãy cùng Vietchem tìm lời giải đáp trong bài viết dưới đây nhé!

1. Vai trò của kẽm đối với cơ thể 

Mặc dù chỉ chiếm một tỷ lệ rất nhỏ trong cơ thể, thế nhưng không thể phủ nhận tầm quan trọng của nguyên tố vi lượng này đối sức khỏe con người. Cụ thể:

1.1. Củng cố hệ miễn dịch

Kẽm kích thích sự phát triển của đại thực bào, lympho bào T và B, tạo nên một hàng rào miễn dịch hiệu quả giúp bảo vệ cơ thể tránh xa các tác nhân gây bệnh.

1.2. Cải thiện và phát triển não bộ

Các nhà nghiên cứu cho biết có một lượng lớn kẽm trong trung tâm bộ nhớ của não bộ. Chúng rất cần thiết đối với sự phát triển của não, đặc biệt là trẻ nhỏ. 

Đối với người trưởng thành, kẽm hỗ trợ cải thiện hồi phục sau bệnh lý hoặc chấn thương.

kem-co-trong-thuc-pham-nao-1

Hình 1: Kẽm cải thiện và củng cố hệ miễn dịch cho cơ thể

1.3. Phát triển xương

Kẽm cũng là nguyên tố cấu tạo xương. Nó giúp xương chắc khỏe, vì thế cần bổ sung dưỡng chất này hợp lý để xương phát triển tốt.

1.4. Hấp thu và chuyển hóa các chất

Kẽm cũng tham gia vào quá trình hấp thụ và chuyển hóa các nguyên tố khác như: canxi, magie, nhôm, đồng… cùng nhiều enzym khác. Đồng thời kẽm còn làm giảm độc tính của một số kim loại nặng như: Cadimin, Asen…

1.5. Điều hòa chức năng nội tiết

Kẽm còn tham gia vào các hoạt động của tuyến nội tiết như: tuyến sinh dục, tuyến thượng thận, tuyến yên… Ở nữ giới kẽm giúp làm đẹp da, điều hòa kinh nguyệt. Còn đối với nam giới kẽm giúp điều hòa các đặc tính sinh dục.

2. Bổ sung kẽm với hàm lượng như thế nào là hợp lý?

  • Đối với trẻ dưới 6 tháng tuổi: 2mg/ngày
  • Đối với trẻ từ 7 tháng đến 3 tuổi: 5mg/ngày
  • Đối với trẻ từ 3 – 13 tuổi: 10mg/ngày
  • Đối với người lớn: 15mg/ngày
  • Phụ nữ có thai: 15 - 25mg/ngày

Lưu ý: Tránh bổ sung kẽm quá liều vì có thể dẫn tới nhiều tình trạng bệnh lý như khả năng tiêu hóa và miễn dịch.

kem-co-trong-thuc-pham-nao-2

Hình 2: Kẽm rất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ nhỏ

3. Kẽm có trong thực phẩm nào?

Kẽm có trong thực phẩm nào là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Dưới đây là top những thực phẩm giàu hàm lượng kẽm bạn nên bổ sung mỗi ngày.

3.1. Các loại hạt

Mỗi loại hạt sẽ có lượng kẽm khác nhau như: hạt bí, hạt vừng, hạt gai dầu, hạt lanh… cung cấp các chất béo, chất xơ lành mạnh, khoáng chất và vitamin cho cơ thể.

Bên cạnh đó, các loại hạt cũng có công dụng giảm huyết áp và cholesterol trong máu. Nên bổ sung những thực phẩm này mỗi ngày để có một cơ thể khỏe mạnh.

3.2. Thịt đỏ

Thịt đỏ có hàm lượng kẽm rất lớn, cụ thể là thịt bò, thịt lợn và thịt cừu. Người ta cũng nghiên cứu được trong thịt đỏ còn cung cấp 10g chất béo, 20gr protein, 176 calo, vitamin B, sắt và creatine.

3.3. Sữa

Sữa và phô là thực phẩm chứa nhiều kẽm. Cứ trong 100gr phô mai chứa khoảng 28% lượng kẽm, và trong 1 ly sữa béo chứa khoảng 9% lượng kẽm. 

Không chỉ vậy, trong thực phẩm này còn bổ sung thêm một số chất dinh dưỡng quan trọng khác như: vitamin D, canxi, protein…

3.4. Trứng

Dù không nhiều nhưng trứng vẫn chứa một lượng kẽm nhất định nên bổ sung. Một quả trứng chứa 5% kẽm, 5gr chất béo, 6gr protein, 77 calo, selen, vitamin B. 

Chỉ khi cơ thể bổ sung đầy đủ dưỡng chất thì các tế bào mới hoạt động tốt, giúp phát triển toàn diện chức năng.

kem-co-trong-thuc-pham-nao-3

Hình 3: Trứng giàu kẽm và protein

3.5. Động vật có vỏ

Nếu chưa biết kẽm có trong thực phẩm nào, bạn hãy ăn các loại động vật có vỏ như: nghêu, hàu, sò, ốc, tôm, cua… Bên cạnh chứa nhiều kẽm, chúng còn cung cấp nhiều canxi và khoáng chất tốt cho cơ thể.

Tuy nhiên đối với một số người thực phẩm này có thể gây dị ứng. Vì thế cần tìm hiểu kỹ trước khi ăn để tránh gặp phải tình trạng không mong muốn.

3.6. Rau xanh

Kẽm cũng được tìm thấy nhiều trong các loại rau xanh như: rau ngót, rau dền, nấm mèo, ngò om, hành tây... Mỗi ngày cơ thể chỉ hấp thu được 5% lượng kẽm từ rau xanh, tương đương 300 – 400g.

Lưu ý để chất dinh dưỡng không bị mất trong quá trình chế biến, bạn cần lựa chọn phương pháp phù hợp. Chẳng hạn như: luộc, trộn, chiên xào…

3.7. Trái cây tươi

Trái cây không chỉ giàu kẽm mà còn giàu vitamin và khoáng chất. Các loại trái cây nhiều kẽm có thể kể đến như: chuối tiêu, xoài chín, mít, ổi…

Ăn trái cây mỗi ngày sẽ giúp tiêu hóa tốt và cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống. 

kem-co-trong-thuc-pham-nao-4

Hình 4: Ăn nhiều trái cây tươi không chỉ bổ sung kẽm mà còn nhiều khoáng chất thiết yếu khác

3.8. Socola đen

Nghiên cứu cho biết trong một thanh socola đen 100gr chứa khoảng 3,3mg kẽm và các chất chống oxy hóa có lợi cho huyết áp và tim mạch.

Dù giàu kẽm, thế nhưng socola này lại cung cấp tới 600 calo, nếu ăn quá nhiều sẽ không tốt. Do vậy bạn cần lưu ý tính toán hàm lượng nạp vào cơ thể mỗi ngày sao cho phù hợp.

Mong rằng những thông tin trên của Vietchem đã giúp bạn giải đáp kẽm có trong thực phẩm nào và vai trò của kẽm đối với cơ thể. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe.

Bài viết liên quan

Khử muối - Giải pháp cho nguồn nước sạch an toàn

Tình trạng ô nhiễm nguồn nước đang ngày càng gia tăng, đặc biệt là ở các khu vực ven biển và đồng bằng. Nước nhiễm mặn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người, sản xuất nông nghiệp và môi trường sống. Việc khử muối là giải pháp thiết yếu để đảm bảo nguồn nước sạch và an toàn cho cuộc sống. Vậy hãy cùng VietChem tìm hiểu về vấn đề này tại bài viết dưới đây. Khám phá ngay để biết thêm nhiều thông tin bổ ích.

0

Xem thêm

Hô hấp tế bào là gì? Nguồn năng lượng bí ẩn cho mọi hoạt động sống

Bạn có bao giờ thắc mắc điều gì giúp cơ thể vận động, suy nghĩ và duy trì sự sống? Câu trả lời chính là hô hấp tế bào. Vậy hô hấp tế bào là gì và vai trò quan trọng của nó như thế nào? Hãy cùng VietChem khám phá bí ẩn này trong bài viết dưới đây. Chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích và cần thiết.

0

Xem thêm

Hiện tượng El Nino - Cách đối phó với những hậu quả khó lường

Hiện tượng El Nino đang trở thành tâm điểm chú ý trên toàn cầu trong những năm qua. Chúng gây ra báo động đỏ về sự biến đổi khí hậu cho toàn bộ nhân loại. Vậy đâu là nguyên do gây nên hiện tượng cực đoan này? Có những hiểm họa nào mà chúng ta phải gánh chịu vì sự bất thường này? Giải pháp nào giúp trái đất hạn chế những ảnh hưởng của El Nino? Cùng VietChem điểm qua những thông tin mới nhất ngay tại bài viết này. Đọc ngay để chung tay “cứu rỗi” hành tinh xanh của chúng ta!

0

Xem thêm

Tìm hiểu: Chất quang dẫn là gì? Tính chất, ứng dụng

Chất quang dẫn là thuật ngữ chuyên dụng trong lĩnh vực khoa học, công nghệ. Với những vai trò quan trọng trong viễn thông, vi tính, chúng đã dần nhận được sự quan tâm của đông đảo người dùng. Vậy bạn có biết những giả thuyết xoay quanh loại vật liệu đặc biệt này là gì? Những ứng dụng trong đời sống của chúng bao gồm những gì? Ngay bây giờ, VietChem sẽ giúp bạn lý giải hết mọi thắc mắc này, đọc ngay!

0

Xem thêm

Gửi bình luận mới

Gửi bình luận

Hỗ trợ

HÓA CHẤT & THIẾT BỊ THÍ NGHIỆM
MIỀN BẮC

MIỀN BẮC

Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm

0826 020 020

MIỀN TRUNG

MIỀN TRUNG

Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm

0826 020 020

MIỀN NAM

MIỀN NAM

Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm

0825 250 050

MIỀN NAM

MIỀN NAM

Hóa chất và Thiết bị thí nghiệm

0985 357 897

HCCN TẠI HÀ NỘI & CÁC TỈNH MIỀN BẮC
Đinh Phương Thảo

Đinh Phương Thảo

Giám đốc kinh doanh

0963 029 988

HCCN TẠI HỒ CHÍ MINH & CÁC TỈNH MIỀN NAM
Nguyễn Hải Thanh

Nguyễn Hải Thanh

Hóa Chất Công Nghiệp

0932 240 408 (0826).050.050

Phạm Quang Phúc

Phạm Quang Phúc

Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm

0965 862 897

Đặng Duy Vũ

Đặng Duy Vũ

Hóa Chất Công Nghiệp

0988 527 897

HCCN TẠI CẦN THƠ & CÁC TỈNH MIỀN TÂY
Nguyễn Đức Toàn

Nguyễn Đức Toàn

Hóa Chất Công Nghiệp

0946 667 708

Nguyễn Tấn Tài

Nguyễn Tấn Tài

Xử lý nước ngành Thủy sản

0901 071 154

Hà Nội - Ms. Đinh Thảo : 0963 029 988 Hà Nội - Ms. Vũ Thảo : 0981 370 380 HCM : 0826 050 050 Cần Thơ : 0971 252 929