Những thông tin xoay quanh máy đo độ ngọt như cấu tạo, cách dùng và phân loại chi tiết đang được nhiều người quan tâm hiện nay. Bởi chiếc máy này mang tới nhiều công dụng trong thực tế và có nhiều loại để người tiêu dùng lựa chọn. Vậy để tìm hiểu chi tiết hơn những thông tin về loại máy này, bạn đừng bỏ qua những chia sẻ thú vị sau đây của VietChem nhé!

1. Máy đo độ ngọt là gì?

Máy đo độ ngọt là gì? Máy đo độ ngọt hay còn được gọi với tên khác là khúc xạ kế đo độ ngọt, là thiết bị đo xác định độ ngọt giúp kiểm soát chất lượng đường trong thực phẩm hay thức uống. Nhằm đảm bảo khi sản xuất giữ đúng mức tiêu chuẩn an toàn cho người sử dụng. Sản phẩm hiện đang được ứng dụng rộng rãi trong ngành sản xuất thực phẩm, đồ uống.

Máy đo độ ngọt ra đời với công dụng chính đó là xác định độ ngọt của thức ăn, đồ uống. Đồng thời, giúp bảo vệ sức khỏe con người, từ đó giúp con người phòng tránh nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. 

Máy đo độ ngọt hay còn được gọi với tên khác là khúc xạ kế đo độ ngọt

2. Cấu tạo của máy đo độ ngọt

Máy khúc xạ kế đo độ ngọt được tạo nên bởi nhiều bộ phận khác nhau. Mỗi bộ phận sẽ đảm nhiệm những vai trò khác nhau, tạo nên một chiếc máy hoàn chỉnh. Cụ thể, cấu tạo của máy đo độ ngọt bao gồm những bộ phận sau:

• Lăng kính: Giúp cho người dùng có thể quan sát mẫu nghiên cứu. Vị trí lăng kính và lượng ánh sáng tập trung dễ dàng
• Tấm chắn sáng: Có vai trò bảo vệ hoạt động khúc xạ kế đo về độ ngọt. Bạn chủ động điều chỉnh nó để có thể tiến hành được việc đo suôn sẻ, thuận lợi
• Thị kính: Vị trí của người dùng quan sát, ngắm đo và đọc kết quả đo ở bước cuối cùng
• Chỉnh tiêu cự: Bạn dùng điều chỉnh về mức độ quan sát, làm theo mong muốn cùng bộ phận này
• Vít hiệu chuẩn: Giúp hiệu chỉnh khúc xạ để giúp kết quả hiển thị chính xác và nhanh chóng nhất

3. Cách dùng khúc xạ kế đo độ ngọt

Để sử dụng máy khúc xạ kế đo độ ngọt, người dùng chỉ cần thực hiện những thác tác khá đơn giản. Bao gồm 5 bước sau đây: 

• Bước 1: Điều chỉnh máy về trạng thái tốt nhất hay còn gọi là hiệu chỉnh máy
• Bước 2: Bắt đầu đo 
• Bước 3: Đọc độ đường của dung dịch
• Bước 4: Lặp lại bước 2 và 3 thêm 2 lần nữa sau đó xem xét 3 kết quả 
• Bước 5: Nếu bước 4 hoàn tất thì nên vệ sinh máy đo độ ngọt bằng vải mềm. Sau đó cất vào hộp và cất vào nơi sạch sẽ, thoáng mát để bảo quản máy tốt nhất

Cách dùng khúc xạ kế đo độ ngọt với các thao tác khá đơn giản

4. Một số máy đo độ ngọt phổ biến hiện nay

Máy đo độ ngọt hiện nay được cung cấp khá phổ biến trên thị trường với nhiều loại khác nhau. Trong đó, một số loại máy chất lượng, được nhiều người yêu thích sử dụng hiện nay có thể kể đến như sau:

4.1. Máy đo độ ngọt brix

Máy đo độ ngọt Brix HI96800 Hana được thiết kế cầm tay tiện lợi với chức năng đo chỉ số khúc xạ và hiển thị kết quả ở định dạng bù nhiệt (nD20) và không bù nhiệt (nD) trên màn hình LCD. Dòng máy này sở hữu những tính năng riêng biệt như sau: 

• Hiệu chuẩn 1 điểm: Hiệu chuẩn với nước cất hoặc nước khử ion
• Kích thước mẫu nhỏ: Mẫu chỉ cần khoảng 2 giọt (100 μl)
• Tự động bù nhiệt (ATC): Mẫu tự động bù nhiệt độ
• Cho kết quả nhanh và chính xác: Kết quả hiển thị sau khoảng 1.5 giây
• Màn hình LCD đa cấp: Màn hình LCD hiển thị giá trị đo và nhiệt độ cùng lúc
• Khoang chứa mẫu bằng thép không gỉ: Dễ dàng vệ sinh
• Chỉ thị pin: Lượng pin còn lại sẽ hiển thị khi mở máy và cảnh báo pin thấp
• Tự động tắt: Máy sẽ tự động tắt sau 3 phút không sử dụng
• Chống thấm nước IP65: Lớp vỏ nhựa ABS chống thấm nước dễ dàng thực hiện phép đo trong phòng thí nghiệm và nhiều lĩnh vực khác

Máy đo độ ngọt Brix HI96800 Hana được thiết kế cầm tay tiện lợi

4.2. Máy đo độ ngọt Extech   

Máy đo độ ngọt Extech với dòng sản phẩm nổi bật là khúc xạ kế đo độ ngọt RF15 Extech. Loại máy này có thiết kế nhỏ gọn, cầm tay chuyên dụng, dùng để đo độ ngọt trong nước ép trái cây, chất lỏng công nghiệp. 

Khúc xạ kế đo độ ngọt RF15 Extech có đặc điểm, tính năng nổi bật như sau: 

• Extech RF15 đo nồng độ đường trong nước trái cây và chất lỏng công nghiệp từ 0 đến 32% Brix
• Độ phân giải cực đại là 0,2% Brix và bù nhiệt tự động
• Kích thước nhỏ gọn, dễ vận hành
• Tự động bù nhiệt (ATC) từ 10 đến 30°C
• Cung cấp các phép đo chính xác và lặp lại về quy mô dễ đọc
• Yêu cầu chỉ có 2 hoặc 3 giọt dung dịch
• Lăng kính và ống kính với một điều chỉnh lấy nét đơn giản
• Đi kèm với hộp đựng, tuốc nơ vít hiệu chỉnh, pipette nhựa và dung dịch hiệu chuẩn

Máy đo độ ngọt RF15 Extech nhỏ gọn, thon dài, thuận tiện sử dụng

4.3. Máy đo độ ngọt Hanna

Máy đo độ ngọt Hana HI96802 cũng được thiết kế cầm tay dễ sử dụng, được dùng trong ngành thực phẩm để đo hàm lượng đường trong dung dịch nước theo % Fructose theo khối lượng (%w/w). Dòng sản phẩm này có những tính năng nổi bật như sau: 

• Hiệu chuẩn 1 điểm: Hiệu chuẩn với nước cất hoặc nước khử ion
• Kích thước mẫu nhỏ: Mẫu chỉ cần khoảng 2 giọt (100 μl)
• Tự động bù nhiệt (ATC): Mẫu tự động bù nhiệt độ
• Cho kết quả nhanh và chính xác: Kết quả hiển thị sau khoảng 1.5 giây
• Màn hình LCD đa cấp: Màn hình LCD hiển thị giá trị đo và nhiệt độ cùng lúc
• Khoang chứa mẫu bằng thép không gỉ: Dễ dàng vệ sinh
• Chỉ thị pin: Lượng pin còn lại sẽ hiển thị khi mở máy và cảnh báo pin thấp
• Tự động tắt: Máy sẽ tự động tắt sau 3 phút không sử dụng
• Chống thấm nước IP65: Lớp vỏ nhựa ABS chống thấm nước dễ dàng thực hiện phép đo trong phòng thí nghiệm và nhiều lĩnh vực khác

Máy đo độ ngọt Hana HI96802 được thiết kế cầm tay dễ dàng sử dụng

Máy đo độ ngọt hiện nay đã không còn xa lạ với nhiều người tiêu dùng. Đặc biệt là đối với các nhà máy, doanh nghiệp sản xuất các loại thực phẩm, đồ uống. Vì vậy, hy vọng những chia sẻ trong bài viết trên đây cũng là những kiến thức hữu ích, giúp bạn hiểu hơn về loại máy hữu ích này trong cuộc sống.