Hóa chất công nghiệp KV. Hà Nội: 0963 029 988 KV. TP.HCM: 0826 050 050
Hóa chất công nghiệp KV. Hà Nội: 0963 029 988 KV. TP.HCM: 0826 050 050
Hà Nội:
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm KV. Phía Bắc: 0826 020 020 KV. Phía Nam: 0825 250 050
Nguyên tử, phân tử chính là đơn vị cấu tạo nên các vật chất xung quanh vũ trụ. Vậy phân tử là gì? Khối lượng của phân tử bằng bao nhiêu? Nếu bạn có chung thắc mắc này thì hãy cùng khám phá lời giải đáp chi tiết dưới đây cùng VietChem.
Vấn đề phân tử là gì đã được giới thiệu khá chi tiết trong chương trình học phổ thông. Theo đó, phân tử là tập hợp của các nguyên tử. Số lượng nguyên tử có thể là 2 hoặc nhiều hơn để tạo nên đơn vị nhỏ nhất. Các đơn vị này có thể phân chia mà tính chất hóa học hay thành phần của chất đó không thay đổi.
Phân tử là tập hợp của các nguyên tử
Khối lượng phân tử được xác định là tổng khối lượng của các nguyên tử cấu thành lên phân tử đó. Có thể hiểu đơn giản, một chất bất kỳ có khối lượng phân tử là M thì số mol trong M gram là 1.
Trong 1 mol, khối lượng phân tử của các chất không có sự thay đổi mà có giá trị như nhau. Và được xác định là Hằng số Avogadro với giá trị là 6.022140857x1023.
Có nhiều cách để xác định khối lượng phân tử là gì. Trong đó phổ biến nhất là công nghệ về nhiệt động lực học, phương pháp khối phổ hay hiện tượng chuyển động lực.
Tìm hiểu về khối lượng phân tử
Kiến thức lý thuyết về đặc điểm phân tử là gì có ý nghĩa vô cùng to lớn. Theo đó, mỗi một nguyên tử sẽ được cấu thành từ 1 hạt nhân mang điện tích dương. Bao quanh hạt nhân này là các electron mang điện tích âm. Ở phạm vi gần, các nguyên tử tiếp cận với nhau. Khi đó, hạt nhân sẽ phản ứng với các đám mây electron.
Quá trình tương tác qua lại giữa các nguyên tử làm giảm hệ năng lượng. Điều này sẽ hình thành sự liên kết giữa các nguyên tử với nhau tạo thành phân tử.
Như vậy có thể thấy, phân tử là tập hợp các nguyên tử liên kết với nhau thông qua lực hóa trị với những đặc điểm sau:
Phân tử là tập hợp các nguyên tử liên kết với nhau thông qua lực hóa trị
Các phân tử được hình thành trong quá trình liên kết nguyên tử với tỷ lệ cố định. Đây là một trong những tính chất quan trọng để nhận biết các chất hóa học riêng biệt khi trộn lẫn cơ học hoặc trong dung dịch.
Với Hidro và Oxi, chúng có thể liên kết với các nguyên tử khác theo nhiều tỷ lệ để tạo ra những phân tử khác nhau. Trong một số trường hợp, các nguyên tử cùng loại tạo liên kết với tỷ lệ nhất định để hình thành phân tử với cấu trúc, đặc trưng, tên gọi khác biệt hoàn toàn.
Ví dụ:
Nếu kết hợp Oxi và Hidro tạo ra nước thì chỉ cho ra một tỷ lệ duy nhất là H2O. Cũng là Oxi và Hidro nhưng nếu kết hợp 2 nguyên tử Hidro và 2 nguyên tử Oxi sẽ tạo thành H2O2 – Hydrogen Peroxide.
Đặc biệt, trong cùng một tỷ lệ nhưng khác biệt về cách sắp xếp, các nguyên tử có thể tạo thành phân tử khác nhau. Khi đó, chúng được gọi là đồng phân của nhau. Ví dụ: Sự liên kết giữa 1 nguyên tử Oxi, 2 nguyên tử Cacbon và 3 nguyên tử Hidro có thể tạo thành Methyl Ether (CH3OCH3) hoặc Ethyl Alcohol (CH3CH2OH).
Khám phá liên kết phân tử
Phân tử khối của phân tử đã được giới thiệu khá chi tiết trong chương trình hóa học lớp 8. Đây chính là tổng khối lượng của nguyên tử. Đơn vị của phân tử khối là Cacbon.
Để dễ dàng phân biệt hợp chất với phân tử khối, các bạn có thể tham khảo bảng so sánh sau:
Tiêu chí so sánh |
Phân tử khối |
Hợp chất |
Quá trình tạo thành |
Được tạo thành từ ít nhất 2 nguyên tử cùng loại hoặc khác loại. Một số phân tử có thể là hợp chất. |
Được tạo thành từ tối thiểu 2 phần tử với nhau. Hợp chất được phân loại dựa trên phân tử. |
Liên kết |
Liên kết hóa học |
Trộn lẫn với nhau theo từng tỉ lệ nhất định |
Cấu trúc |
Các nguyên tử liên kết với nhau bằng lực rất mạnh. Các liên kết này được giữ vững và khó bị phá vỡ. |
Thuộc loại vật chất tồn tại ở dạng tuyệt đối. |
Khả năng nhìn thấy |
Mắt thường không thể nhìn thấy. |
Mắt thường có thể nhìn thấy. |
Ví dụ |
Ozone là phân tử của Oxi. Khí Cacbonic là CO2. Khí Lưu huỳnh là S2… |
Amoniac, muối ăn, đường,… là hợp chất |
Những thông tin chi tiết về phân tử là gì đã được phân tích chi tiết trong bài viết trên. Nếu cần tìm hiểu thêm về nội dung này, các bạn có thể liên hệ tới số hotline 0826 010 010 của VietChem để được hỗ trợ.
Bài viết liên quan
Natamycin là một trong những chất bảo quản tự nhiên được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm nhờ khả năng ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc mà không ảnh hưởng đến hương vị hay chất lượng sản phẩm. Được FDA và EFSA công nhận là an toàn, Natamycin là giải pháp lý tưởng giúp kéo dài thời gian bảo quản phô mai, thịt chế biến và bánh ngọt. Cùng tìm hiểu sâu hơn về cơ chế hoạt động, cách sử dụng và những lưu ý quan trọng khi dùng Natamycin trong thực phẩm!
0
Guar gum là một trong những phụ gia thực phẩm tự nhiên quan trọng, giúp cải thiện độ đặc, ổn định cấu trúc và kéo dài thời gian bảo quản của nhiều sản phẩm. Được sử dụng phổ biến trong ngành sữa, bánh kẹo, nước sốt và thực phẩm chế biến sẵn, guar gum mang lại nhiều lợi ích đáng kể. Bên cạnh đó, nó còn có giá trị trong y học và công nghiệp khác. Hãy cùng khám phá chi tiết về thành phần, công dụng và cách sử dụng guar gum để tối ưu hiệu quả trong sản xuất thực phẩm!
0
Hoạt độ nước (Aw) đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. Việc kiểm soát Aw giúp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật, giảm nguy cơ hư hỏng và kéo dài thời gian bảo quản. Vậy Aw ảnh hưởng đến sản phẩm như thế nào, và làm sao để kiểm soát hiệu quả? Hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây!
0
Hóa chất nguy hiểm là gì? Tìm hiểu chi tiết các loại hóa chất độc hại, tác động đến sức khỏe và môi trường, cùng những cách phòng tránh hiệu quả.
0
MIỀN BẮC
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm
0826 020 020
sales@labvietchem.com.vn
MIỀN TRUNG
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm
0826 020 020
sales@labvietchem.com.vn
MIỀN NAM
Hóa chất thí nghiệm
0825 250 050
saleadmin808@vietchem.vn
MIỀN NAM
Thiết bị thí nghiệm
0985 357 897
kd803@vietchem.vn
Đinh Phương Thảo
Giám đốc kinh doanh
0963 029 988
sales@hoachat.com.vn
Đào Phương Hoa
Hóa Chất Công Nghiệp
0904 338 331
hoadao@vietchem.com.vn
Nguyễn Hải Thanh
Hóa Chất Công Nghiệp
0932 240 408 (0826).050.050
thanh801@hoachat.com.vn
Lê Thị Mộng Vương
Hóa Chất Công Nghiệp
0964 674 897
kd867@vietchem.vn
Thiên Bảo
Hóa Chất Công Nghiệp
0939 702 797
cskh@drtom.vn
Trương Mỷ Ngân
Hóa Chất Công Nghiệp
0901 041 154
cskh@drtom.vn
Phạm Văn Trung
Hóa Chất Công Nghiệp
0918 986 544 0328.522.089
kd805@vietchem.vn
Nguyễn Thị Hương
Hóa Chất Công Nghiệp
0377 609 344 0325.281.066
sales811@vietchem.vn
Gửi bình luận mới
Gửi bình luận