Hóa chất công nghiệp KV. Hà Nội: 0963 029 988 KV. TP.HCM: 0826 050 050
Hóa chất công nghiệp KV. Hà Nội: 0963 029 988 KV. TP.HCM: 0826 050 050
Hà Nội:
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm KV. Phía Bắc: 0826 020 020 KV. Phía Nam: 0825 250 050
Phản ứng trung hòa là phản ứng giữa các bazo và axit tạo ra các dung dịch chứa nước và muối không còn tính bazơ và axit. Thông thường phản ứng trung hòa thường xảy ra giữa các hợp chất có tính axit và tính bazơ. Vietchem sẽ chia sẻ thêm thông tin cụ thể về phản ứng trung hòa đến các bạn.
Phản ứng trung hòa là phản ứng gì? Phản ứng trung hòa là phản ứng giữa axit và bazơ, tạo ra dung dịch chứa muối và nước, và không còn tính axit hay bazơ. Thực tế, phản ứng trung hòa có thể xảy ra giữa các hợp chất có tính axit và tính bazơ, như muối hay oxit của chúng. Để hiểu rõ hơn về loại phản ứng này, dưới đây là sáu loại phản ứng trung hòa phổ biến được biểu diễn bằng các phương trình phản ứng tổng quát:
Axit + Bazơ -> Muối + H2O
Axit + Oxit bazơ -> Muối + H2O
Axit + Muối -> Muối mới + Axit yếu
Lưu ý: Nếu phản ứng tạo thành muối kết tủa, đây không phải là phản ứng trung hòa mà chỉ là phản ứng trao đổi.
Bazơ + Oxit axit -> Muối + H2O
Bazơ + Muối -> Muối mới + Bazơ mới yếu hơn
Lưu ý: Nếu phản ứng tạo thành kết tủa mà không có bazơ mới yếu hơn, đây không phải là phản ứng trung hòa.
Muối có tính axit + Muối có tính bazơ (+ H2O) -> Muối mới + axit yếu + bazơ yếu
Phản ứng trung hòa là một loại phản ứng trao đổi, nên các điều kiện để xảy ra phản ứng trung hòa cũng tương tự như các điều kiện để xảy ra phản ứng trao đổi. Phản ứng trao đổi trong dung dịch chỉ xảy ra nếu sản phẩm tạo ra bao gồm chất không tan, chất khí hoặc nước. Trong phản ứng trung hòa, sản phẩm luôn luôn có nước, do đó, nó thỏa mãn điều kiện của một phản ứng trao đổi.
Các điều kiện để xảy ra phản ứng trung hòa
Khi số mol axit và bazơ vừa đủ để xảy ra phản ứng trung hòa, dung dịch thu được sẽ chỉ chứa muối và nước, không còn tính axit hay bazơ, và do đó không mang các tính chất hóa học của axit hay bazơ.
Cách nhanh nhất để kiểm tra xem phản ứng trung hòa đã hoàn toàn và đủ hay chưa là sử dụng giấy quỳ tím. Nếu phản ứng đã hoàn toàn và đủ, quỳ tím sẽ không đổi màu. Nếu một trong hai chất, bazơ hoặc axit còn dư, quỳ tím sẽ đổi sang màu xanh hoặc đỏ tương ứng.
Một ví dụ điển hình về phản ứng trung hòa là phản ứng giữa axit và bazơ để tạo ra muối và nước:
Mũi tên chỉ sự hoàn thành của phản ứng và sự tạo thành sản phẩm. Một số ví dụ khác thường gặp về phản ứng trung hòa bao gồm:
Trước tiên, cần nhấn mạnh bản chất của phản ứng trung hòa là sự tác dụng giữa axit và bazơ (nếu xét theo phương trình rút gọn thì đó là sự tác dụng giữa ion H+ và OH-). Do đó, nếu lượng ion H+ và OH- trong các hợp chất phản ứng bằng nhau (tính theo mol), thì sau khi phản ứng kết thúc, chỉ thu được muối và nước, không còn axit (H+) hay bazơ (OH-) dư.
Nguyên tắc, tính chất của phản ứng trung hòa
Một tính chất quan trọng khác của phản ứng trung hòa là độ pH. Độ pH cho biết dung dịch sau phản ứng có tính bazơ hay axit, tức là có axit hay bazơ còn dư sau phản ứng. Điều này được xác định bởi số lượng ion H+ trong dung dịch đo được.
Ngoài ra, có một số khái niệm về tính axit hay tính bazơ tùy thuộc vào các thông số được xem xét. Một khái niệm nổi bật là của Bronsted và Lowry, theo đó axit là chất cho proton (H+) và bazơ là chất nhận proton, theo phản ứng:
Phân loại phản ứng trung hòa sẽ bao gồm các phản ứng nổi bật sau:
Phản ứng giữa axit sunfuric và kali hydroxit trong môi trường nước diễn ra như sau:
H2SO4 + 2KOH -> K2SO4 + 2H2O
Trong phản ứng này, cả axit và bazơ đều là chất điện ly mạnh, do đó chúng bị ion hóa hoàn toàn trong dung dịch. Độ pH của dung dịch sẽ phụ thuộc vào chất điện ly mạnh nào chiếm tỷ lệ lớn hơn.
HNO3 + NH3 -> NH4NO3
Trong trường hợp này, nước được sản xuất cùng với muối nhưng không xuất hiện trong phương trình cuối cùng do bị triệt tiêu theo trình tự sau:
Khi hòa tan khí NH₃ vào nước, xảy ra phản ứng:
NH3 + H2O -> NH4OH
Nhận thấy NH₄OH là một bazơ yếu và dễ bị phân hủy.
NH₄OH sau đó ngay lập tức tác dụng với HNO₃ theo phản ứng:
NH4OH + HNO3 -> NH4NO3 + H2O
Phản ứng tổng quát khi kết hợp hai phương trình trên:
NH3 + H2O + HNO3 -> NH4NO3 + H2O
Vì nước xuất hiện ở cả hai bên của phương trình, ta lược bỏ nó đi và thu được phương trình phản ứng đơn giản. Do đó, nước có thể được coi là một sản phẩm của phản ứng nhưng không được biểu diễn trong phương trình cuối cùng.
Phân loại phản ứng trung hòa
CH3COOH + NaOH -> CH2COONa + H2O
Vì axit axetic là chất điện ly yếu, nó chỉ phân ly một phần khi phản ứng với natri hydroxide, tạo thành natri axetat và nước. Dung dịch tạo thành sẽ có độ pH trung hòa, thường xấp xỉ pH = 7, và không làm đổi màu quỳ tím.
Cuối cùng, như đã đề cập ở trên, một bazơ yếu không thể trung hòa axit yếu vì cả hai đều bị thủy phân trong dung dịch nước. Độ pH của dung dịch sẽ phụ thuộc vào độ bền của bazơ và axit.
Vietchem vừa chia sẻ khái niệm, đặc điểm, nguyên lý cũng như các phản ứng trung hòa phổ biến nhất. Mong rằng bài viết của Vietchem đã mang đến các kiến thức hữu ích đến các bạn.
Bài viết liên quan
Pectin là một trong những chất phụ gia thực phẩm quan trọng (E440), được sử dụng rộng rãi để tạo độ đặc và ổn định cho nhiều sản phẩm như mứt, thạch, và nước sốt. Không chỉ là một chất làm đặc tự nhiên, Pectin còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Vietchem tìm hiểu chi tiết về Pectin và những ứng dụng của nó trong ngành thực phẩm.
0
Tartrazine, còn được biết đến với mã E102, là một phẩm màu thực phẩm nhân tạo được sử dụng phổ biến trong nhiều ngành công nghiệp từ thực phẩm, dược phẩm đến mỹ phẩm. Tuy nhiên, cùng với lợi ích về thẩm mỹ, E102 cũng tiềm ẩn nhiều tác dụng phụ có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về Tartrazine, nguồn gốc, ứng dụng, và các nguy cơ tiềm ẩn cũng như các giải pháp thay thế an toàn hơn.
0
Tocopherol, hay còn gọi là Vitamin E, là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe con người. Không chỉ giúp chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại, Vitamin E còn đóng vai trò lớn trong việc làm đẹp da, chăm sóc tóc và bảo vệ tim mạch. Vậy tocopherol có trong thực phẩm nào, liều lượng sử dụng ra sao, và tại sao nó lại quan trọng đến vậy? Hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết của Vietchem dưới đây.
0
Butylated Hydroxytoluene (BHT) là một chất chống oxy hóa tổng hợp, được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm để bảo vệ sản phẩm khỏi quá trình oxy hóa. Mặc dù có nhiều lợi ích trong việc bảo quản thực phẩm và mỹ phẩm, câu hỏi về mức độ an toàn của BHT vẫn là một vấn đề được tranh luận. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về BHT, ứng dụng, lợi ích và những mối lo ngại về an toàn của nó.
0
MIỀN BẮC
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm
0826 020 020
sales@labvietchem.com.vn
MIỀN TRUNG
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm
0826 020 020
sales@labvietchem.com.vn
MIỀN NAM
Hóa chất thí nghiệm
0825 250 050
saleadmin808@vietchem.vn
MIỀN NAM
Thiết bị thí nghiệm
0985 357 897
kd803@vietchem.vn
Đinh Phương Thảo
Giám đốc kinh doanh
0963 029 988
sales@hoachat.com.vn
Lý Thị Dung
Hóa Chất Công Nghiệp
0862 157 988
kd417@vietchem.vn
Nguyễn Hải Thanh
Hóa Chất Công Nghiệp
0932 240 408 (0826).050.050
thanh801@hoachat.com.vn
Đặng Lý Nhân
Hóa Chất Công Nghiệp
0971 780 680
sales259@vietchem.vn
Đặng Duy Vũ
Hóa Chất Công Nghiệp
0988 527 897
kd864@vietchem.vn
Nguyễn Đức Toàn
Hóa Chất Công Nghiệp
0946 667 708
kd258@vietchem.vn
Nguyễn Tấn Tài
Xử lý nước ngành Thủy sản
0901 071 154
kt01@drtom.vn
Phạm Văn Trung
Hóa Chất Công Nghiệp
0918 986 544
kd805@vietchem.vn
Gửi bình luận mới
Gửi bình luận