Chúng ta thường nghe báo đài, các kênh truyền thông khác nói rằng nên bổ sung iot cho bữa ăn mỗi ngày. Vậy vai trò của iot như thế nào với sức khỏe mà cần thiết phải như vậy? Nhu cầu iot mỗi người là bao nhiêu? Để tìm hiểu về vấn đề này, hãy cùng chúng ta tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé!

1. Iot là gì?

Iot (I) là nguyên tố vi lượng thiết yếu, được tìm thấy trong nước biển, đất, đá...  Nó có vai trò quan trọng đối với sức khỏe... Tuy nhiên, con người không thể tự tổng hợp được nó mà phải bổ sung qua chế độ ăn uống.

Khi vào cơ thể, iod được hấp thu nhanh chóng và hầu như hoàn toàn ở dạ dày và tá tràng. Khi iod đi vào máu, nó thường được tập trung ở tuyến giáp để tổng hợp hormone T3, T4. Phần lớn lượng iot còn lại được bài tiết qua nước tiểu.

2. Vai trò của iot đối với sức khỏe của con người

Một số vai trò quan trọng của iot đối với sức khỏe con người như sau:

2.1. Giữ cho tuyến giáp hoạt động bình thường

Vai trò quan trọng nhất của i-ốt là đảm bảo chức năng tuyến giáp hoạt động bình thường. Iot giúp sản xuất ra hormone tuyến giáp T3, T4 để thực hiện chức năng trao đổi chất. Sự thiếu hụt có thể dẫn đến chứng suy giáp, tuyến giáp không hoạt động tốt như bình thường dẫn đến các vấn đề như mệt mỏi, đau khớp và suy giảm khả năng sinh sản.

Ngoài ra, iot còn giúp bảo vệ tuyến giáp. Mỗi ngày chúng ta bị tiếp xúc với nhựa, thực phẩm, đồ uống có nguy cơ gây hại khiến cơ thể dễ sản sinh các gốc với các gốc tự do. Chúng tấn công tuyến giáp. Khi cơ thể có đầy đủ Iốt sẽ bảo vệ tuyến giáp khỏi tác hại của các gốc tự do này.

Iod giúp cho tuyến giáp hoạt động bình thường

2.2. Điều trị ung thư tuyến giáp

Iốt phóng xạ có thể giúp điều trị ung thư tuyến giáp. Tuyến giáp hấp thụ gần như toàn bộ lượng i-ốt mà cơ thể nạp vào. Sử dụng iốt phóng xạ giúp phá hủy các tế bào tuyến giáp, kể cả tế bào ung thư mà không thể loại bỏ bằng phẫu thuật. Nó cũng có thể giúp tăng tuổi thọ của những người bị ung thư tuyến giáp biệt hóa đã lan sang các bộ phận khác của cơ thể. 

2.3. Cần thiết cho sự phát triển của trẻ sơ sinh

Phụ nữ mang thai cần nhiều iốt hơn trong chế độ ăn uống. Iốt rất cần thiết cho sự phát triển trí não thích hợp của trẻ sơ sinh. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những đứa trẻ sinh ra từ những bà mẹ không cung cấp đủ iốt trong khi mang thai có nguy cơ cao bị chậm phát triển trí tuệ và chỉ số IQ thấp hơn so với những đứa trẻ được sinh ra từ những bà mẹ có đủ iốt. Ngoài ra, mẹ bầu có đủ iốt trong khi mang thai đảm bảo trẻ sinh đủ cân nặng.

Phụ nữ đang cho con bú cũng có nhu cầu iốt cao hơn vì trẻ sơ sinh nhận các khoáng chất cần thiết thông qua sữa mẹ. Người mẹ ăn đủ iot sẽ đảm bảo trẻ sơ sinh nhận được giúp phát triển trí não bình thường. 

2.4. Cải thiện chức năng nhận thức

Iot không chỉ quan trọng trong giai đoạn sơ sinh mà còn cần thiết khi còn nhỏ. Trẻ em không có đủ i-ốt có nguy cơ cao bị thiểu năng trí tuệ. 

2.5. Giảm nguy cơ bướu cổ

Bướu cổ là tình trạng tuyến giáp to ra. Nguyên nhân thường xảy ra do suy giáp (tuyến giáp hoạt động kém) hoặc cường giáp (tuyến giáp hoạt động quá mức).Cơ thể nhận đủ iốt có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh bướu cổ liên quan đến chế độ ăn uống. 

Muối iod giảm nguy cơ bướu cổ

2.6. Điều trị bệnh xơ nang vú

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng i-ốt có thể giúp giảm đau và các triệu chứng khác của bệnh xơ nang vú.

Xơ nang vú không phải là ung thư, những tình trạng này rất phổ biến ở phụ nữ sinh sản gây đau đơn. Trong nhiều nghiên cứu iot giúp điều trị bệnh lý này, tuy nhiên vẫn còn phải nghiên cứu hơn nữa và người bệnh không nên tự điều trị bằng iot tại nhà do nguy cơ nhiễm độc iot cao.

3. Nhu cầu của iot đối với con người

Bổ sung quá nhiều iot có thể gây ra một số tác dụng phụ dưới đây:

• Buồn nôn hoặc nôn mửa.
• Tiêu chảy.
• Sốt.
• Cảm giác nóng rát ở cổ họng và miệng.
• Đau bụng.

Do đó, con người cần bổ sung lượng iot cần thiết, không nên lạm dụng gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

Lượng iốt bạn cần thay đổi tùy theo giới tính và độ tuổi:

Nói chung, hầu hết mọi người đều nhận đủ lượng iốt cần thiết từ thực phẩm. Một số nguồn tốt nhất bao gồm:

• Rong biển.
• Cá và động vật có vỏ.
• Sữa bò và các sản phẩm từ sữa.
• Thực phẩm tăng cường.
• Muối iốt.

Một số thực phẩm giàu iod

Trên đây là 6 vai trò của iot đối với sức khỏe con người. Chúng ta chỉ cần một lượng nhỏ iot mỗi ngày tuy nhiên chúng lại vô cùng quan trọng. Từ đó giúp chúng ta hiểu được ý nghĩa của nó và bổ sung đầy đủ thông qua chế độ ăn uống.