Hóa chất công nghiệp KV. Hà Nội: 0963 029 988 KV. TP.HCM: 0826 050 050
Hóa chất công nghiệp KV. Hà Nội: 0963 029 988 KV. TP.HCM: 0826 050 050
Hà Nội:
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm KV. Phía Bắc: 0826 020 020 KV. Phía Nam: 0825 250 050
1.1 Đặc điểm tính chất vật lý của rượu etanol
Axit > ancol > amin > este > xeton > anđehit > dẫn xuất halogen > ete > hidrocacbon.
Đặc điểm tính chất vật lý của rượu etanol
1.2 Tính chất hóa học của rượu
Phải kể đến như phản ứng với kim loại kiềm, phản ứng cháy và phản ứng este hóa với axit axetic. Cụ thể như sau:
Rượu etylic dễ cháy, khi cháy không có khói và ngọn lửa có màu xanh da trời, toả khá nhiều nhiệt. Với phương trình phản ứng như sau:
C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O
Etanol chỉ tác dụng với Na hay NaNH2 theo phản ứng như sau:
2C2H5OH + Na → 2C2H5ONa + H2↑
C2H5-OH + NaNH2 → C2H5-ONa + NH3
Tổng quát phản ứng este hóa như sau:
ROH + R’COOH ↔ R’COOR + H2O
Phản ứng được thực hiện trong môi trường axit và đun nóng. Phản ứng có tính thuận nghịch nên chú ý đến chuyển dịch cân bằng như sau:
C2H5OH + CH3COOH ↔ CH3COOC2H5 + H2O
Độ rượu hay độ cồn là hàm lượng etanol nguyên chất có trong 100 ml dung dịch rượu ở nhiệt độ tiêu chuẩn 20oC và được tính bằng (%) thể tích.
Độ cồn thường có trong bia, rượu, hay một số loại nước trái cây khác.
Theo một số ý kiến, khi độ rượu càng cao thì càng ngon, thế nhưng với mỗi loại rượu sẽ có một độ cồn khác nhau và cần xác định được công thức tính độ rượu để đem ra sản phẩm phù hợp nhất.
Một số yêu cầu về độ rượu cần lưu ý:
Độ rượu là gì
Công thức độ rượu như sau:
Trong đó:
V(ruou) là thể tích rượu nguyên chất.
V(ruou+nuoc) là thể ích dung dịch rượu.
Vì vậy, những ai pha chế cần nắm rõ công thức tính độ rượu là bao nhiêu để từ đó có thể lựa chọn một loại rượu phù hợp để pha chế ra các loại nước uống an toàn với sức khỏe của con người.
Công thức tính độ rượu
Để đo được độ rượu một cách chính xác và nhanh chóng, người ta sẽ sử dụng một số các dụng cụ đo lường như sau:
4.1 Cồn kế dùng để đo độ rượu
Cồn kế còn được gọi là rượu kế, tửu kế. Đây là dụng cụ đo độ rượu được sử dụng từ rất lâu đời.
Nguyên lý hoạt động: Tỷ trọng của nước càng cao thì độ cồn trong dung dịch càng thấp. Độ chìm của cồn kế ở trong dung dịch sẽ cho người sử dụng biết được nồng độ cồn của dung dịch đó là bao nhiêu.
Cấu tạo của cồn kế:
Hiện nay, một số loại cồn kế được sử dụng phổ biến có vạch chia độ từ 0 - 100 độ (cồn kế bách phân), vạch chia độ 0 - 50, 50 - 100, 0 - 60, 50 - 100, 70 - 100...
Cách dùng cồn kế để đo độ rượu:
Cồn kế dùng để đo độ rượu chính xác
4.2 Sử dụng máy đo độ rượu
Máy đo độ rượu hay còn được gọi là khúc xạ kế. Đây là một thiết bị điện tử cầm tay, thiết kế nhỏ gọn và được dùng để đo chính xác tuyệt đối độ rượu ở trong dung dịch.
Chúng được tích hợp tính năng điều chỉnh nhiệt độ do ảnh hưởng của môi trường nên kết quả đưa ra luôn đảm bảo độ chính xác, tin cậy.
Đây còn là một công cụ được dùng để đo nồng độ cồn của người tham gia giao thông hiện nay.
Cồn kế là một dụng cụ đo độ rượu chính xác được sử dụng rộng rãi và được bán phổ biến hiện nay. Thế nhưng, liệu chất lượng của dụng cụ này có được đảm bảo và đưa ra một kết quả chính xác hay không là điều rất nhiều người quan tâm.
Vì vậy, nếu còn băn khoăn, bạn hãy liên hệ đến Công ty VietChem - Một trong những đơn vị cung cấp cồn kế có chất lượng tốt nhất, độ chính xác của cồn kế lên tới 98 - 99%, giá thành cạnh tranh nhất hiện nay.
Mua dụng cụ đo độ rượu uy tín, chất lượng hiện nay
Mong rằng với bài viết này bạn đã có thể hiểu hơn tính chất của rượu, công thức tính độ rượu cũng như lưu ý về độ rượu. Để tham khảo và tìm mua một số dụng cụ đo độ rượu, bạn hãy liên hệ đến VietChem qua số Hotline 0826 010 010 hoặc website vietchem.com.vn để được các chuyên viên tư vấn và hướng dẫn mua hàng nhanh nhất.
Bài viết liên quan
Khối lượng tịnh được ghi trên hầu hết bao bì của sản phẩm, hàng hóa hiện nay. Thế nhưng không phải ai cũng nắm được những thông tin về thuật ngữ này. Vì thế, VietChem sẽ phân tích chi tiết về khối lượng tịnh là gì và công thức tính chi tiết. Các bạn hãy cùng theo dõi và tìm hiểu trong bài viết bên dưới.
0
Đất phù sa có vai trò quan trọng trong lĩnh vực nông nghiệp. Cây cối được trồng trên loại đất này sẽ sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ. Vậy đất phù sa là gì? Những cây nào thích hợp trồng trên đất phù sa? Lời giải đáp sẽ có trong bài viết mà VietChem chia sẻ dưới đây.
0
Mặt nạ chống khói nên được trang bị sẵn trong mỗi gia đình để sử dụng khi gặp sự số về cháy nổ. Vậy loại mặt nạ này có cấu tạo và công dụng như thế nào? Nếu bạn muốn tìm hiểu về nội dung này thì hãy để VietChem giải thích chi tiết trong bài viết dưới đây.
0
Khúc xạ ánh sáng thường được thấy và lý giải trong môn Vật Lý. Hiện tượng này phản ảnh hướng thay đổi của ánh sáng ở giữa có vật ngăn cách và đã được phát biểu thành định luật. Cùng tìm hiểu ngay về hiện tượng thú vị này cùng với VietChem nếu bạn có hứng thú về chủ đề này.
0
MIỀN BẮC
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm
0826 020 020
sales@labvietchem.com.vn
MIỀN TRUNG
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm
0826 020 020
sales@labvietchem.com.vn
MIỀN NAM
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm
0825 250 050
quangphuc@vietchem.vn
MIỀN NAM
Hóa chất và Thiết bị thí nghiệm
0985 357 897
kd803@vietchem.vn
Đinh Phương Thảo
Giám đốc kinh doanh
0963 029 988
sales@hoachat.com.vn
Vũ Thị Thảo
Hóa Chất Công Nghiệp
0981 370 380
thao.kimex@vietchem.com.vn
Nguyễn Hải Thanh
Hóa Chất Công Nghiệp
0932 240 408 (0826).050.050
thanh801@hoachat.com.vn
Phạm Quang Phúc
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm
0965 862 897
quangphuc@vietchem.vn
Đặng Duy Vũ
Hóa Chất Công Nghiệp
0988 527 897
kd864@vietchem.vn
Nguyễn Đức Toàn
Hóa Chất Công Nghiệp
0946667708
kd258@vietchem.vn
Gửi bình luận mới
Gửi bình luận
Bài viết này chia sẻ khá đủ về các dụng cụ đo độ rượu. Tôi muốn mua các dụng cụ đo thì liên hệ với ai. Xin hỗ trợ tư vấn tôi nhé..