Hóa chất công nghiệp KV. Hà Nội: 0963 029 988 KV. TP.HCM: 0826 050 050
Hóa chất công nghiệp KV. Hà Nội: 0963 029 988 KV. TP.HCM: 0826 050 050
Hà Nội:
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm KV. Phía Bắc: 0826 020 020 KV. Phía Nam: 0825 250 050
Nấm white fungus, nấm tuyết là một loài thực vật sinh sống phổ biến ở khu vực nhiệt đới, được ưa chuộng trong làng ẩm thực Việt Nam, tạo ra những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Vậy nấm white fungus là gì? Đặc điểm, công dụng ra sao? Tất cả sẽ được chia sẻ chi tiết trong bài viết dưới đây.
Nấm tuyết white fungus có màu trắng
Nấm white fungus có nguồn gốc từ Châu Á, chúng sống chủ yếu tại các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Loại nấm này có màu trắng trong mờ, sền sệt, không có hình dạng chắc chắn, nhầy khi còn tươi, khi khô nó sẽ trở nên sừng, mỏng và chuyển sang máu xám.
Nấm white fungus có chất lượng đạt chuẩn khi có màu trắng vàng nhạt, nhầy và có mùi hơi tanh, vị ngọt. Chúng thường được trồng thương mại và bán dưới dạng tươi, khô hoặc đóng hộp. Đây là một loại thực phẩm được sử dụng phổ biến tại Việt Nam và Trung Quốc, Nhật Bản.
Tại Trung Quốc và Nhật Bản, các nhà khoa học đã sử dụng nấm tuyết hơn 2.000 năm để có thể tăng lượng nước trong cơ thể, điều trị ho khan và đánh trống ngực. Hàm lượng collagen trong loại nấm này tương đương với yến sào nên rất tốt cho làn da và nội tiết tố của phụ nữ.
Nấm tuyết sinh sống cộng sinh trên thân cây
>>>XEM THÊM:Hidroxit lưỡng tính là gì?
Nấm tuyết khi tươi có phần thịt màu trắng, bao quanh phần thịt là chất keo nhầy, dẻo dai, thoạt nhìn như mứt dẻo và cũng khá giống với sương sa. Mỗi một tai nấm tuyết sẽ có đường kính trên dưới 10 cm tùy loại to nhỏ.
Nấm tuyết khi sấy khô sẽ có màu vàng nhạt, trọng lượng nhẹ và chỉ có tầm trên dưới 100 gram. Khi sử dụng chỉ cần ngâm nở như nấm tươi và thời gian bảo quản được lâu dài hơn.
Những hàm lượng của nấm white fungus là gì?
Nấm white fungus có hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, có lợi cho sức khỏe của con người, cụ thể như sau:
Không chỉ vậy, nấm tuyết còn là thực phẩm chứa ít calo, trong 100 gram nấm tuyết tươi chỉ chứa khoảng 200 Kcal đảm bảo thanh mát, không có cholesterol và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Nấm tuyết đem lại nhiều công dụng cho làn da và sức khỏe
White fungus sở hữu một lượng polysaccharid cao nên chúng được sử dụng nhiều trong lĩnh vực làm đẹp. Loại nấm này có khả năng tạo một lớp màng htdrat hóa phục hồi làn da khô về làn da đủ ẩm. Nhờ vậy mà làn da giữ được độ đàn hồi, hạn chế được các nếp nhăn, duy trì sự tươi trẻ.
Đặc biệt, trong nấm có chứa hơn 18 loại axit amin với đặc tính chống viêm và chống oxy hóa giúp làn da nhanh chóng được tái tạo sau những tổn thương do viêm nhiễm gây nên.
Bên cạnh đó, nấm tuyết cũng hỗ trợ sản xuất collagen giúp da căng bóng, sáng khỏe, duy trì được tuổi thanh xuân. Với đặc tính dịu nhẹ, hàm lượng Vitamin D cao giúp làm mờ thâm sẹo do mụn gây nên.
Không những làm đẹp bên ngoài, nấm tuyết còn có khả năng làm đẹp bên trong, đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Chè dưỡng nhan làm từ nấm white fungus là gì?
Tại Trung Quốc, nấm tuyết được sử dụng làm các món ngọt như chè Luk Mei. Món tráng miệng này thường được kết hợp với táo đỏ, long nhãn và các loại nguyên liệu khác. Bạn có thể ăn cùng đồ uống và kem.
Chuẩn bị
Cách làm
Hiện nay, giá nấm tuyết trên thị trường dao động trong khoảng từ 350.000 – 500.000 VNĐ/ kg. Loại nấm này thường được bán theo dạng khô, mỗi kg nặng trung bình khoảng 100 gram. Tùy vào nấm tươi hay nấm khô mà mức giá của chúng là khác nhau.
Giá nấm tuyết dao động từ 350.000 – 500.000 VNĐ/ kg
Hiện tại có rất nhiều địa chỉ bán nấm tuyết chất lượng, bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng hoặc mua online tại những địa chỉ uy tín. Bạn có thể mua ở các cửa hàng nông sản, Vinmart, hoặc các cửa hàng bán thuốc bắc.
Thông thường, nấm khô có hạn sử dụng bảo quản đến 1 năm, bạn có thể mua nhiều để ăn dần, biếu tặng. Bảo quản nấm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh những nơi có ánh sáng mặt trời.
Với những thông tin mà VIETCHEM chia sẻ trên đây, hy vọng sẽ giúp quý vị hiểu rõ hơn về nấm white fungus là gì? Đặc điểm, công dụng của loại nấm này mang lại. Xem thêm nhiều bài viết hữu ích trên website vietchem.com.vn.
Bài viết liên quan
Natamycin là một trong những chất bảo quản tự nhiên được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm nhờ khả năng ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc mà không ảnh hưởng đến hương vị hay chất lượng sản phẩm. Được FDA và EFSA công nhận là an toàn, Natamycin là giải pháp lý tưởng giúp kéo dài thời gian bảo quản phô mai, thịt chế biến và bánh ngọt. Cùng tìm hiểu sâu hơn về cơ chế hoạt động, cách sử dụng và những lưu ý quan trọng khi dùng Natamycin trong thực phẩm!
0
Guar gum là một trong những phụ gia thực phẩm tự nhiên quan trọng, giúp cải thiện độ đặc, ổn định cấu trúc và kéo dài thời gian bảo quản của nhiều sản phẩm. Được sử dụng phổ biến trong ngành sữa, bánh kẹo, nước sốt và thực phẩm chế biến sẵn, guar gum mang lại nhiều lợi ích đáng kể. Bên cạnh đó, nó còn có giá trị trong y học và công nghiệp khác. Hãy cùng khám phá chi tiết về thành phần, công dụng và cách sử dụng guar gum để tối ưu hiệu quả trong sản xuất thực phẩm!
0
Hoạt độ nước (Aw) đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. Việc kiểm soát Aw giúp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật, giảm nguy cơ hư hỏng và kéo dài thời gian bảo quản. Vậy Aw ảnh hưởng đến sản phẩm như thế nào, và làm sao để kiểm soát hiệu quả? Hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây!
0
Hóa chất nguy hiểm là gì? Tìm hiểu chi tiết các loại hóa chất độc hại, tác động đến sức khỏe và môi trường, cùng những cách phòng tránh hiệu quả.
0
MIỀN BẮC
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm
0826 020 020
sales@labvietchem.com.vn
MIỀN TRUNG
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm
0826 020 020
sales@labvietchem.com.vn
MIỀN NAM
Hóa chất thí nghiệm
0825 250 050
saleadmin808@vietchem.vn
MIỀN NAM
Thiết bị thí nghiệm
0985 357 897
kd803@vietchem.vn
Đinh Phương Thảo
Giám đốc kinh doanh
0963 029 988
sales@hoachat.com.vn
Lý Thị Dung
Hóa Chất Công Nghiệp
0862 157 988
kd417@vietchem.vn
Nguyễn Hải Thanh
Hóa Chất Công Nghiệp
0932 240 408 (0826).050.050
thanh801@hoachat.com.vn
Lê Thị Mộng Vương
Hóa Chất Công Nghiệp
0964 674 897
kd867@vietchem.vn
Trần Sĩ Khoa
Hóa Chất Công Nghiệp
0888 851 648
cskh@drtom.vn
Mai Văn Đền
Hóa Chất Công Nghiệp
0888 337 431
cskh@drtom.vn
Phạm Văn Trung
Hóa Chất Công Nghiệp
0918 986 544 0328.522.089
kd805@vietchem.vn
Nguyễn Thị Hương
Hóa Chất Công Nghiệp
0377 609 344 0325.281.066
sales811@vietchem.vn
Gửi bình luận mới
Gửi bình luận