Natri benzoat còn được gọi là sodium benzoate, E211, Benzoat natri. Đây là một muối natri của axit benzoic và tồn tại ở dạng này khi hoà tan trong nước. Có công thức hoá học là NaC₆H₅CO₂

Hóa chất này tồn tại dưới dạng tinh thể bột trắng, không có mùi, chúng nằm trong danh sách 29 chất phụ gia thực phẩm được sử dụng.

Còn ở trong tự nhiên, chất này có thể tìm thấy trong các loại trái cây như nho, táo, đào, mận, việt quất, quế dưới dạng axit xinamic, chất đồng chuyển hóa của axit benzoic, nhóm cây bách, cây đinh hương... 

Natri benzoat là gì

2. Những tính chất nổi bật của natri benzoat

Đặc điểm, tính chất nổi bật: 

• Khối lượng mol: 144.11 g/mol
• Khối lượng riêng: 1.497 g/cm³
• Điểm nóng chảy: 300°C
• Độ axit (pK_a): 8.0
• Điểm bắt lửa: 100°C
• Nhiệt độ tự bốc cháy: 500°C
• Tan được trong nước, có thể tan trong etanol.

3. Đặc tính nổi bật của natri benzoat là gì? 

Sau đây là những đặc tính nổi bật của loại hóa chất này:  

• Có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, nấm men hoặc nấm mốc.
• Hoạt động tốt nhất với các loại thực phẩm có độ pH nhỏ hơn 3,6.
• Nồng độ được giới hạn ở mức 0,1% theo trọng lượng.
• Nó có thể hòa tan trong nước và nhiệt độ nóng chảy của nó là 300 độ.
• Bản thân hóa chất này có vị mặn và có thể làm cho thức ăn có vị đắng nếu được thêm vào với một lượng lớn. 

Khả năng diệt vi khuẩn, nấm men, nấm mốc

4. Điều chế natri benzoat ra sao? 

5.1 Chất bảo quản Natri benzoat

Sodium benzoate là một chất bảo quản thực phẩm và là một phụ gia thực phẩm có số E211. Với những vai trò quan trọng như: 

• Giúp kìm hãm sự phát triển và tiêu diệt nấm men cũng như các loại vi khuẩn gây hại.
• Chúng có vị mặn nên có thể được sử dụng thay muối với một lượng nhỏ, nếu thêm vào một lượng lớn sẽ khiến thức ăn bị đắng.
• E211 được sử dụng rộng rãi nhất cho các loại thực phẩm có tính axit như đồ uống có ga, trộn salad dầu giấm, dưa chua, các loại mứt, nước trái cây và các loại gia vị.
• Người ta còn dùng nó như một chất bảo quản trong các loại thuốc và mỹ phẩm.

Natri benzoat sử dụng làm chất bảo quản trong thực phẩm

5.2 Ứng dụng trong công nghiệp

Được sử dụng trong pháo hoa như là một nhiên liệu trong hỗn hợp còi, một loại bột phát ra tiếng nổ khi nén vào ống và đốt cháy.

Chất này còn là thành phần trong nước súc miệng chứa cồn và dùng để đánh bóng bạc.

Sử dụng để ngăn chặn quá trình lên men trong rượu vang.

Sử dụng trong sản xuất pháo hoa

5.3. Sodium benzoate trong mỹ phẩm

Sodium Benzoate hay Natri benzoat được sử dụng là chất bảo quản trong các sản phẩm mỹ phẩm chăm sóc da và tóc. Hóa chất này giúp

• Tạo hương thơm;

• Có khả năng chống oxy hóa và chống nắng cho da khi kết hợp với caffeine;

• Hóa chất này có chức năng như một chất bảo quản và chất ức chế ăn mòn trong nhiều loại mỹ phẩm, các sản phẩm chăm sóc cá nhân. Với chức năng là một chất bảo quản, Sodium benzoate ngăn ngừa vi khuẩn và nấm phát triển bên trong các sản phẩm.

6. Natri benzoat có độc không? Có tác dụng phụ không? 

• Natri benzoate là một chất an toàn nếu được dùng với một khoảng hàm lượng cố định 647-825 mg/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.
• Nồng độ của chúng trong các chất phụ gia thực phẩm cũng được quy định nghiêm ngặt ở các nước khác nhau.
• Mặc dù natri benzoate không có tác dụng phụ, thế nhưng chúng ta cần hết sức lưu ý rằng khi natri benzoate trộn với axit ascorbic và kali benzoate sẽ tạo thành benzene - đây một chất gây ung thư nguy hiểm đến sức khỏe con người. 
• Bên cạnh đó, sử dụng hóa chất này vượt quá liều lượng còn có thể gặp một số rủi ro như:
  • Gây viêm: Theo một số nghiên cứu trên động vật cho thấy natri benzoat có khả năng kích hoạt các con đường gây viêm trong cơ thể, chứng viêm trong cơ thể tỉ lệ thuận với lượng thực phẩm chứa Sodium benzoat được tiêu thụ, thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư.
  • Gây rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD): Những thức ăn, đồ uống chứa nhiều hóa chất này được chúng minh thúc đẩy sự gia tăng các triệu chứng rối loạn tăng động giảm chú ý ở trẻ nhỏ.
  • Tăng stress oxy hóa: Một số kết quả nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy nồng nộ Sodium benzoat càng cao sẽ càng tạo ra nhiều gốc tự do, những gốc tự do này có thể khiến tổn thương tế bào và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
  • Gây dị ứng: Một số nhỏ trường hợp cơ thể quá mẫn cảm với các chất bảo quản sẽ có thể dị ứng với natri benzoat, một số triệu chứng thường gặp đó là: ngứa ngáy, mề đay, sưng tấy quanh miệng,...

Sử dụng vượt quá liều lượng có thể gặp một số rủi ro

7. Những lưu ý khi sử dụng Natri benzoat để an toàn

Sau đây là một số lưu ý bạn cần biết để sử dụng Sodium benzoat sao cho an toàn nhất: 

• Hàm lượng chất này được quy định trong sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm là dưới 0,05% hoặc dưới 0,2% theo trọng lượng sản phẩm và tùy từng loại sản phẩm.
• Đây là chất cần lưu ý đối với một số người vì nó có thể không phù hợp với cơ địa một số người và gây ra dị ứng cho những người nhạy cảm với hóa chất.
• Tránh trộn chất này với axit ascorbic và kali benzoate sẽ tạo thành benzene, một chất có thể gây ung thư. Do đó, khi sử dụng chất này cần cẩn thận các lưu ý cần thiết.

8. Natri benzoat mua ở đâu giá rẻ, chất lượng nhất hiện nay? 

Công ty CP XNK Hóa chất và Thiêt bị Kim Ngưu - VietChem là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung ứng các loại hóa chất, thiết bị trên cả nước. Tại đây, chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ những yêu cầu của khách hàng. Nếu bạn đang có nhu cầu mua hóa chất Natri benzoat tại Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, hay các khu vực khác trên toàn quốc đảm bảo chất lượng, giá thành cạnh tranh hãy liên hệ với chúng tôi qua những cách thức sau: 

• Văn phòng tại Hà Nội: Số 41 phố Trạm, phường Long Biên, quận Long biên, Tp. Hà Nội.
• Văn phòng chi nhánh tại TP Hồ Chí Minh: Phòng số 301A, toà nhà WINHOME số 91-93 Đường số 5, Phường An Phú, Quận 2, TP Hồ Chí Minh.
• Hotline: 0826 010 010.
• Website: vietchem.com.vn.

 Mua Natri benzoat ở đâu tại Hà Nội, TP HCM

9. Tại sao nhiều khách hàng lựa chọn mua hóa chất Natri benzoat tại VietChem?

VIETCHEM - Đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung ứng các loại hóa chất trên cả nước, trong đó không thể không nhắc đến là hóa chất HCl. Đây là những lý do khiến Công ty hóa chất VIETCHEM là đơn vị được đánh giá cao và được tin tưởng lựa chọn từ phía khách hàng trong suốt 20 năm qua:

• Chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo và giá thành tốt nhất trên thị trường hiện nay.
• Hệ thống chuyên viên chuyên nghiệp với kiến thức sâu và luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7.
• Nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa rõ ràng, hàng chính hãng 100% và bảo hành theo nhà sản xuất đúng tiêu chuẩn.
• Cung cấp đầy đủ chứng từ, hóa đơn hàng hóa khi giao nhận hàng.
• Thủ tục thanh toán đơn giản, tiết kiệm thời gian công sức cho hệ thống khách hàng.

 Tại sao nhiều khách hàng lựa chọn mua hóa chất tại VietChem

10. Những cách để mua hóa chất Natri benzoat nhanh nhất tại VietChem

10.1 Mua hóa chất trực tuyến

• Hotline: 0826 010 010.
• Website: vietchem.com.vn.
• Fanpage: Hóa chất và Thiết bị VietChem.

10.2 Trực tiếp mua hóa chất tại các chi nhánh của VietChem

Nếu bạn đang muốn mua hóa chất Natri photphat trên toàn quốc, hãy tham khảo ngay các chi nhánh của VietChem dưới đây:

• Văn phòng tại Hà Nội: Số 41 phố Trạm, phường Long Biên, quận Long Biên, Tp. Hà Nội.
• Khu vực HỒ CHÍ MINH: Phòng số 301A, toà nhà WINHOME số 91-93 Đường số 5, Phường An Phú, Quận 2, TP Hồ Chí Minh.
• Khu vực ĐỒNG NAI: Cảng Gò Dầu, xã Phước Thái, huyện Long Thành, tỉnh Đồng Nai. 
• Khu vực CẦN THƠ: K2-2, Võ Nguyên Giáp, P. Phú Thứ, Q. Cái Răng. TP Cần Thơ.

Mong rằng với những chia sẻ trên đã giúp bạn hiểu hơn về hóa chất Natri benzoat là gì? Có những tính chất như thế nào, có độc hại không và ứng dụng quan trọng ra sao? Nếu có bất cứ thắc mắc hay hỗ trợ mua hàng, hãy liên hệ ngay đến Hotline 0826 010 010 hoặc bình luận dưới bài viết này để được các chuyên viên của chúng tôi tư vấn giải đáp nhiệt tình