Than củi hay than hoa, than gỗ là phần than được đốt cháy của các loại cây gỗ. Than gỗ được ứng dụng vô cùng phổ biến trong đời sống, nhất là trong nấu nướng các món ăn, sưởi ấm cũng như trồng cây. Tại bài viết sau đây VIETCHEM sẽ chia sẻ thông tin chi tiết về than củi đến các bạn. 

Tìm hiểu than củi là gì?

Than củi hoặc than gỗ là sản phẩm của quá trình chưng khô gỗ, trong đó các thành phần như: nước và bụi bẩn được loại bỏ để thu lại carbon, tạo nên một chất có màu đen đặc trưng. Quá trình này thường diễn ra thông qua việc đốt nguyên liệu trong môi trường thiếu oxy ở nhiệt độ cao. Giữ lại phần chất rắn carbon, tạo thành than. Than xương là loại than được sản xuất từ xương động vật.

Than củi hay than hoa, than gỗ 

Trong cuộc sống hàng ngày, than củi được sử dụng như một nguồn nhiên liệu cung cấp nhiệt, thường được ứng dụng trong việc nấu ăn. Ngoài ra, do khả năng hấp phụ tương đối tốt, than củi còn được dùng làm chất lọc, dược phẩm; Hoặc phụ gia trong sản xuất than hoạt tính và thuốc súng đen.

Than củi được sản xuất như thế nào?

Hiện nay, để sản xuất than củi người ta thường dùng hai phương pháp chính sau đây: 

Phương pháp sản xuất than củi thứ nhất

Để sản xuất than củi, có thể sử dụng phương pháp đặt bùn và cỏ lên một đống gỗ, sau đó đốt lửa ở phần dưới cùng của đống gỗ. Quá trình cháy âm ỉ sẽ tạo ra than củi, một chất màu đen đặc trưng. Tuy nhiên, phương pháp này không hiệu quả về việc sử dụng các chất khí sinh ra và có thể gây ô nhiễm môi trường.

Phương pháp sản xuất than củi thứ 2

Nguyên liệu được đưa vào các hầm nung than hiện đại (lò hầm than củi dạng công nghiệp) với nhiệt độ cao (từ 450 đến 500 độ C). Sau khoảng 50 đến 60 phút qua quá trình than hóa, sẽ thu được sản phẩm than củi. Phương pháp này không chỉ tận dụng được khí thải mà còn không gây hại cho môi trường.

Ứng dụng của than củi trong đời sống 

Than củi có rất nhiều ứng dụng trong đời sống, là một trong những vật liệu được sử dụng phổ biến hàng ngày. VIETCHEM sẽ chia sẻ một số ứng dụng nổi bật của than củi đến các bạn. 

Than củi được dùng trong nấu nướng

Ứng dụng nổi bật nhất của than củi chính là trong nấu nướng như than củi nướng thịt. Than củi giúp hương vị món ăn thơm ngon hơn, được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày cũng như tại các nhà hàng, quán ăn. Than củi còn được sử dụng làm chất đốt tại nhiều địa phương chưa có điều kiện sử dụng gas hay điện. Đây cũng là vật liệu không thể thiếu trong các chuyến đi dã ngoại, picnic,...

Than củi trồng cây

Than củi còn được ứng dụng để trồng cây nhờ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, trọng lượng nhẹ. Than củi trồng lan giúp cây lan phát triển tốt, giá thể lan nhẹ, tính thẩm mỹ cao, độ bền lên đến vài năm. Ngoài ra than củi trồng sen đá cũng được nhiều người áp dụng. Các loại than củi trấu cũng được sử dụng như phân bón giúp tăng độ xốp và chất dinh dưỡng cho đất trồng cây. 

Ứng dụng của than củi trong đời sống 

Than củi khử mùi, hút ẩm

Than củi còn mang đến công dụng khử mùi và hút ẩm tốt. Than củi ở Nhật còn được dùng trong nấu cơm nhằm tăng độ thơm ngon, độ dẻo. Khi nấu cơm người Nhật thường cho thêm than củi vào nhằm hút hơi nước dư thừa. Điều này giúp cơm chín dẻo, hạt cơm ráo và có mùi thơm ngon hơn. 

Than củi lọc nước

Than củi có còn có khả năng lọc các tạp chất trong nước, giúp nước trong và sạch hơn. Nhiều người dùng dùng than củi lọc nước bể cá nhằm loại bỏ tạp chất, rêu và nấm mốc. Bỏ than củi vào hồ cá cũng giúp nước sạch hơn, ít gây bệnh hại cho cá hơn. 

Than củi có phải than hoạt tính không?

Than hoạt tính là một loại Carbon có màu đen, xốp, nhẹ, với nhiều vết nứt và lỗ rỗng nhỏ. Được tạo ra từ việc đốt các nguyên liệu giàu cacbon như gỗ, than đá, gáo dừa, tre ở nhiệt độ cao từ 600 – 900 độ C trong môi trường không Oxy. Nó được sử dụng trong nhiều lĩnh vực hàng ngày như nấu ăn, pha chế, lọc nước, sản xuất mỹ phẩm và kem đánh răng.

Trong khi đó, than củi (hoặc than hoa) là loại than được làm từ củi gỗ nguyên chất mà không thêm tạp chất nào khác. Than củi được sử dụng trong chế tạo thuốc súng, pháo hoa và nông nghiệp. Mặc dù giống nhau khi nhìn bằng mắt thường, nhưng than hoạt tính và than củi khác biệt về thành phần, quá trình sản xuất và ứng dụng, vì vậy không thể coi than hoạt tính là than củi.

Than củi có lọc nước được không?

Nhiều người thắc mắc về việc sử dụng than củi để lọc nước sạch. Tính an toàn của than củi và khả năng hấp thụ tốt đã làm cho nhiều người nghĩ rằng lọc nước bằng than củi là lựa chọn tốt. Tuy nhiên, thực tế trong than củi có nhiều bụi tro, khi sử dụng để lọc nước có thể gây ra tạp chất trong nước và nguy cơ nghẹt đường ống nước. Hơn nữa, nước sau khi lọc bằng than củi đôi khi có màu đen, gây mất thẩm mỹ.

Bài viết liên quan

Chất bảo quản Natamycin | Công dụng, cách dùng và những lưu ý quan trọng

Natamycin là một trong những chất bảo quản tự nhiên được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm nhờ khả năng ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc mà không ảnh hưởng đến hương vị hay chất lượng sản phẩm. Được FDA và EFSA công nhận là an toàn, Natamycin là giải pháp lý tưởng giúp kéo dài thời gian bảo quản phô mai, thịt chế biến và bánh ngọt. Cùng tìm hiểu sâu hơn về cơ chế hoạt động, cách sử dụng và những lưu ý quan trọng khi dùng Natamycin trong thực phẩm!

0

Xem thêm

Guar Gum là gì? Thành phần, công dụng và vai trò trong ngành thực phẩm

Guar gum là một trong những phụ gia thực phẩm tự nhiên quan trọng, giúp cải thiện độ đặc, ổn định cấu trúc và kéo dài thời gian bảo quản của nhiều sản phẩm. Được sử dụng phổ biến trong ngành sữa, bánh kẹo, nước sốt và thực phẩm chế biến sẵn, guar gum mang lại nhiều lợi ích đáng kể. Bên cạnh đó, nó còn có giá trị trong y học và công nghiệp khác. Hãy cùng khám phá chi tiết về thành phần, công dụng và cách sử dụng guar gum để tối ưu hiệu quả trong sản xuất thực phẩm!

0

Xem thêm

Hoạt độ nước (Aw) là gì? Ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm

Hoạt độ nước (Aw) đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. Việc kiểm soát Aw giúp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật, giảm nguy cơ hư hỏng và kéo dài thời gian bảo quản. Vậy Aw ảnh hưởng đến sản phẩm như thế nào, và làm sao để kiểm soát hiệu quả? Hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây!

0

Xem thêm

Hóa chất nguy hiểm là gì? Phân loại và các lưu ý khi tiếp xúc

Hóa chất nguy hiểm là gì? Tìm hiểu chi tiết các loại hóa chất độc hại, tác động đến sức khỏe và môi trường, cùng những cách phòng tránh hiệu quả.

0

Xem thêm