Hóa chất công nghiệp KV. Hà Nội: 0963 029 988 KV. TP.HCM: 0826 050 050
Hóa chất công nghiệp KV. Hà Nội: 0963 029 988 KV. TP.HCM: 0826 050 050
Hà Nội:
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm KV. Phía Bắc: 0826 020 020 KV. Phía Nam: 0825 250 050
Tristearin là một hợp chất hóa học có vai trò quan trọng trong công nghiệp sản xuất xà phòng và nến. Vậy Tristearin là gì? Chúng có những tính chất nào đặc trưng? Và được ứng dụng như thế nào vào đời sống? Hãy cùng VIETCHEM đi tìm hiểu về hợp chất hóa học này qua nội dung bài viết dưới đây nhé!
Tristearin là một chất béo có nguồn gốc từ 3 đơn vị của axit stearic, hầu hết các chất béo trung tính được tạo ra từ ít nhất 2 axit béo khác nhau (thường là 3 axit béo).
Tristearin có công thức hóa học là: C57H110O6. Khối lượng phân tử của tristearin là 891,48 g/mol, mật độ là 862 kg/m³, và có thể kết tinh trong ba dạng đa hình. Đối với tristearin, các chất tan ở 65 °C, 72.5 °C (dạng β) và 54°C (dạng α)
Công thức cấu tạo của Tristearin
Theo công thức tổng quát (RCOO)3C3H5 của chất béo no, gốc R no nên chỉ có 3 liên kết pi ở 3 nhóm COO. Hay, áp dụng công thức tính số pi ta tính được tristearin có pi = 3
Số liên kết pi của Tristearin bằng 3
- Ở điều kiện thường, Tristearin tồn tại ở dạng chất rắn, bột trắng, không mùi.
- C57H110O6 không tan trong nước nhưng lại tan trong dung dịch carbon disulfide, chloroform, và tan mạnh trong benzen, axeton.
Ở điều kiện thường, Tristearin tồn tại ở dạng chất rắn, bột trắng, không mùi
- Tristearin tác dụng với NaOH (điều kiện có H2O xúc tác và nhiệt độ):
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
- Tristearin tác dụng với khí hidro:
3H2 +(C17H35COO)3C3H5 → (C17H35COO)3C3H5
- Tristearin tác dụng với KOH:
C3H5(C17H35COO)3 + 3KOH → 3C17H33COOK + C3H5(OH)3
- Tristearin thủy phân trong môi trường axit (điều kiện có H2SO4 xúc tác và nhiệt độ):
(C17H35COO)3C3H5 + 3H2O ⇆ 3C17H35COOH + C3H5(OH)3
- Tristearin thủy phân trong môi trường kiềm (điều kiện đun nóng):
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
Nguồn Tristearin phục vụ cho sản xuất công nghiệp chủ yếu thu được từ những nguồn sau:
- Tristearin (C17H35COO)3C3H5 trong tự nhiên thu được từ mỡ động vật, nó là một sản phẩm phụ trong chế biến thịt bò. Ngoài ra, tristearin còn được tìm thấy trong các loài cây nhiệt đới như cây cọ.
- Người ta còn tinh chế Tristearin bằng cách ép mỡ động vật hoặc các hợp chất dầu mỡ khác. Tách các chất giàu Tristearin từ chất lỏng, nó làm giàu cho các chất béo có nguồn gốc axit oleic.
Tristearin được tinh chế từ mỡ động vật hoặc các hợp chất dầu mỡ khác
- Trong công nghiệp sản xuất nến và xà phòng, Tristearin được sử dụng với vai trò là một chất làm cứng. Trong quy trình sản xuất xà phòng, hợp chất này được trộn với dung dịch natri hidroxit theo phương trình:
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH (nhiệt độ) → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
- Tristearin còn là nguyên liệu dùng để điều chế hợp chất glixerol.
Bài 1: Tiến hành xà phòng hóa hoàn toàn 178g tristearin trong dung dịch KOH, ta thu được m (gam) kali stearat. Hãy tính giá trị của m?
Lời giải:
Theo đề bài ta có:
ntristearin= 178/890 = 0,2 mol
Phương trình phản ứng:
(C17H35COO)3C3H5 + 3KOH → 3C17H35COOK + C3H5(OH)3
nmuối= 3.0,2 = 0,6 mol
=> mkali stearat = 322.0,6 = 193,2 g
Bài 2: Để trung hòa lượng axit tự do có trong 14 gam một mẫu chất béo người ta dùng 15ml dung dịch KOH 0,1M. Hãy tính chỉ số axit của mẫu chất béo này?
Lời giải:
Theo đề bài ta có:
mKOH= 15 x 0,1 x 56 = 84 (mg)
=> Vậy số mg KOH cần dùng để có thể trung hòa lượng axit tự do trong 1g mẫu chất béo là: 84/14 = 6 (mg)
=> Chỉ số axit của mẫu chất béo là: 6
Bài 3: Người ta cho 0,1 mol tristearin - (C17H35COO)3C3H5 tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH (dư) có xúc tác của nhiệt độ thu được m gam glixerol. hãy tính giá trị của m?
Lời giải:
Theo đề bài ta có phương trình:
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
0,1 → 0,1
Ta có: nglixerol = ntristearin = 0,1mol
=> mglixerol = 0,1.92 = 9,2 (g)
VIETCHEM - đơn vị chuyên cung cấp sản phẩm hóa chất công nghiệp uy tín, chất lượng
Trên đây là những thông tin mà VIETCHEM muốn cung cấp cho bạn về Tristearin. Hy vọng bài viết đã giúp mọi người hiểu hơn về những tính chất đặc trưng, những ứng dụng quan trọng của hóa chất này. Nếu bạn còn đang thắc mắc điều gì hãy để lại bình luận dưới bài viết, VIETCHEM sẽ giải đáp nhé!
Bên cạnh đó, nếu bạn đang có nhu cầu về hóa chất công nghiệp, cũng như thiết bị phòng thí nghiệm thì hãy tham khảo sản phẩm qua website VIETCHEM hoặc liên hệ tới số hotline: 0826 010 010 để được tư vấn. Đến với VIETCHEM, quý khách hàng có thể hoàn toàn trao trọn niềm tin về chất lượng sản phẩm cũng như giá cả. Với 20 năm hoạt động trong lĩnh vực hóa chất, VIETCHEM luôn tự hào vì sự hài lòng mang tới cho khách hàng.
Bài viết liên quan
Việc áp dụng phương pháp cô cạn dung dịch không chỉ được thực hiện ở phòng thí nghiệm mà còn phổ biến trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Vậy cô cạn là gì? Làm thế nào để cô cạn dung dịch hiệu quả, tối ưu? Các bạn hãy cùng khám phá chi tiết cho vấn đề này qua chia sẻ của VietChem dưới đây.
0
Công nghệ Nano được nhắc đến khá nhiều từ sau bước tiến công nghiệp hóa toàn cầu. Vậy công nghệ này có đặc điểm gì và ứng dụng như thế nào trong cuộc sống thì các bạn hãy theo dõi nội dung VietChem chia sẻ dưới đây.
0
Rong rêu là tình trạng xuất hiện phổ biến ở mọi nơi nếu không được xử lý đúng cách và vệ sinh định kỳ. Đặc biệt là ở những nơi ẩm ướt và thiếu ánh sáng. Vậy nguyên nhân gây rong rêu là gì và hóa chất nào xử lý hiệu quả? Hãy cùng VietChem khám phá lời giải đáp vấn đề này qua nội dung sau.
0
Số khối được biết đến là giá trị của các hạt proton, neutron trong nguyên tử. Đơn vị số khối bằng 1/12 khối lượng nguyên tử Cacbon với ký hiệu là u. Vậy số khối là gì? Công thức tính và ứng dụng của số khối như thế nào? Hãy cùng VietChem khám phá lời giải đáp chi tiết dưới đây.
0
MIỀN BẮC
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm
0826 020 020
sales@labvietchem.com.vn
MIỀN TRUNG
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm
0826 020 020
sales@labvietchem.com.vn
MIỀN NAM
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm
0825 250 050
quangphuc@vietchem.vn
MIỀN NAM
Hóa chất và Thiết bị thí nghiệm
0985 357 897
kd803@vietchem.vn
Đinh Phương Thảo
Giám đốc kinh doanh
0963 029 988
sales@hoachat.com.vn
Phan Thu Bừng
Hóa Chất Công Nghiệp
0981 370 387
sales85@vietchem.com.vn
Nguyễn Hải Thanh
Hóa Chất Công Nghiệp
0932 240 408 (0826).050.050
thanh801@hoachat.com.vn
Phạm Quang Phúc
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm
0965 862 897
quangphuc@vietchem.vn
Đặng Duy Vũ
Hóa Chất Công Nghiệp
0988 527 897
kd864@vietchem.vn
Nguyễn Đức Toàn
Hóa Chất Công Nghiệp
0946667708
kd258@vietchem.vn
Gửi bình luận mới
Gửi bình luận