Hóa chất công nghiệp KV. Hà Nội: 0963 029 988 KV. TP.HCM: 0826 050 050
Hóa chất công nghiệp KV. Hà Nội: 0963 029 988 KV. TP.HCM: 0826 050 050
Hà Nội:
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm KV. Phía Bắc: 0826 020 020 KV. Phía Nam: 0825 250 050
Tristearin là một hợp chất hóa học có vai trò quan trọng trong công nghiệp sản xuất xà phòng và nến. Vậy Tristearin là gì? Chúng có những tính chất nào đặc trưng? Và được ứng dụng như thế nào vào đời sống? Hãy cùng VIETCHEM đi tìm hiểu về hợp chất hóa học này qua nội dung bài viết dưới đây nhé!
Tristearin là một chất béo có nguồn gốc từ 3 đơn vị của axit stearic, hầu hết các chất béo trung tính được tạo ra từ ít nhất 2 axit béo khác nhau (thường là 3 axit béo).
Tristearin có công thức hóa học là: C57H110O6. Khối lượng phân tử của tristearin là 891,48 g/mol, mật độ là 862 kg/m³, và có thể kết tinh trong ba dạng đa hình. Đối với tristearin, các chất tan ở 65 °C, 72.5 °C (dạng β) và 54°C (dạng α)
Công thức cấu tạo của Tristearin
Theo công thức tổng quát (RCOO)3C3H5 của chất béo no, gốc R no nên chỉ có 3 liên kết pi ở 3 nhóm COO. Hay, áp dụng công thức tính số pi ta tính được tristearin có pi = 3
Số liên kết pi của Tristearin bằng 3
- Ở điều kiện thường, Tristearin tồn tại ở dạng chất rắn, bột trắng, không mùi.
- C57H110O6 không tan trong nước nhưng lại tan trong dung dịch carbon disulfide, chloroform, và tan mạnh trong benzen, axeton.
Ở điều kiện thường, Tristearin tồn tại ở dạng chất rắn, bột trắng, không mùi
- Tristearin tác dụng với NaOH (điều kiện có H2O xúc tác và nhiệt độ):
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
- Tristearin tác dụng với khí hidro:
3H2 +(C17H35COO)3C3H5 → (C17H35COO)3C3H5
- Tristearin tác dụng với KOH:
C3H5(C17H35COO)3 + 3KOH → 3C17H33COOK + C3H5(OH)3
- Tristearin thủy phân trong môi trường axit (điều kiện có H2SO4 xúc tác và nhiệt độ):
(C17H35COO)3C3H5 + 3H2O ⇆ 3C17H35COOH + C3H5(OH)3
- Tristearin thủy phân trong môi trường kiềm (điều kiện đun nóng):
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
Nguồn Tristearin phục vụ cho sản xuất công nghiệp chủ yếu thu được từ những nguồn sau:
- Tristearin (C17H35COO)3C3H5 trong tự nhiên thu được từ mỡ động vật, nó là một sản phẩm phụ trong chế biến thịt bò. Ngoài ra, tristearin còn được tìm thấy trong các loài cây nhiệt đới như cây cọ.
- Người ta còn tinh chế Tristearin bằng cách ép mỡ động vật hoặc các hợp chất dầu mỡ khác. Tách các chất giàu Tristearin từ chất lỏng, nó làm giàu cho các chất béo có nguồn gốc axit oleic.
Tristearin được tinh chế từ mỡ động vật hoặc các hợp chất dầu mỡ khác
- Trong công nghiệp sản xuất nến và xà phòng, Tristearin được sử dụng với vai trò là một chất làm cứng. Trong quy trình sản xuất xà phòng, hợp chất này được trộn với dung dịch natri hidroxit theo phương trình:
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH (nhiệt độ) → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
- Tristearin còn là nguyên liệu dùng để điều chế hợp chất glixerol.
Bài 1: Tiến hành xà phòng hóa hoàn toàn 178g tristearin trong dung dịch KOH, ta thu được m (gam) kali stearat. Hãy tính giá trị của m?
Lời giải:
Theo đề bài ta có:
ntristearin= 178/890 = 0,2 mol
Phương trình phản ứng:
(C17H35COO)3C3H5 + 3KOH → 3C17H35COOK + C3H5(OH)3
nmuối= 3.0,2 = 0,6 mol
=> mkali stearat = 322.0,6 = 193,2 g
Bài 2: Để trung hòa lượng axit tự do có trong 14 gam một mẫu chất béo người ta dùng 15ml dung dịch KOH 0,1M. Hãy tính chỉ số axit của mẫu chất béo này?
Lời giải:
Theo đề bài ta có:
mKOH= 15 x 0,1 x 56 = 84 (mg)
=> Vậy số mg KOH cần dùng để có thể trung hòa lượng axit tự do trong 1g mẫu chất béo là: 84/14 = 6 (mg)
=> Chỉ số axit của mẫu chất béo là: 6
Bài 3: Người ta cho 0,1 mol tristearin - (C17H35COO)3C3H5 tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH (dư) có xúc tác của nhiệt độ thu được m gam glixerol. hãy tính giá trị của m?
Lời giải:
Theo đề bài ta có phương trình:
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
0,1 → 0,1
Ta có: nglixerol = ntristearin = 0,1mol
=> mglixerol = 0,1.92 = 9,2 (g)
VIETCHEM - đơn vị chuyên cung cấp sản phẩm hóa chất công nghiệp uy tín, chất lượng
Trên đây là những thông tin mà VIETCHEM muốn cung cấp cho bạn về Tristearin. Hy vọng bài viết đã giúp mọi người hiểu hơn về những tính chất đặc trưng, những ứng dụng quan trọng của hóa chất này. Nếu bạn còn đang thắc mắc điều gì hãy để lại bình luận dưới bài viết, VIETCHEM sẽ giải đáp nhé!
Bên cạnh đó, nếu bạn đang có nhu cầu về hóa chất công nghiệp, cũng như thiết bị phòng thí nghiệm thì hãy tham khảo sản phẩm qua website VIETCHEM hoặc liên hệ tới số hotline: 0826 010 010 để được tư vấn. Đến với VIETCHEM, quý khách hàng có thể hoàn toàn trao trọn niềm tin về chất lượng sản phẩm cũng như giá cả. Với 20 năm hoạt động trong lĩnh vực hóa chất, VIETCHEM luôn tự hào vì sự hài lòng mang tới cho khách hàng.
Bài viết liên quan
Yttrium là kim loại đất hiếm có đặc tính từ, quang học và dẫn điện đặc biệt, được ứng dụng trong laser, màn hình, gốm siêu bền và công nghệ năng lượng sạch. Tìm hiểu chi tiết về tính chất, ứng dụng và vai trò chiến lược của nguyên tố Yttrium.
0
Palladium – một kim loại hiếm và quý ít được biết đến trong đời sống hàng ngày, nhưng lại là “trái tim thầm lặng” của nhiều ngành công nghiệp hiện đại. Từ bộ chuyển đổi khí thải trong ô tô, vi mạch điện tử, pin nhiên liệu cho đến các phản ứng hóa học then chốt, palladium giữ vai trò không thể thay thế nhờ vào tính chất xúc tác và dẫn điện vượt trội. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá toàn diện về palladium – từ đặc điểm kỹ thuật, ứng dụng, nguồn cung đến tiềm năng phát triển trong tương lai.
0
Beryllium – một nguyên tố kim loại nhẹ nhưng có độ cứng vượt trội, là vật liệu chiến lược không thể thiếu trong ngành hàng không vũ trụ, điện tử và công nghệ hạt nhân. Dù chỉ cần một lượng nhỏ, beryllium có thể tăng cường đáng kể hiệu suất và độ tin cậy của thiết bị trong những điều kiện khắc nghiệt nhất. Bài viết dưới đây sẽ đưa bạn đến cái nhìn toàn diện về beryllium: từ tính chất hóa học, nguồn gốc, ứng dụng công nghiệp cho đến tầm quan trọng của nó trong chiến lược công nghệ tương lai.
0
Zirconium – nguyên tố kim loại với vẻ ngoài không quá nổi bật nhưng lại sở hữu sức mạnh vượt trội về độ bền, khả năng kháng hóa chất và tính tương thích sinh học. Là vật liệu không thể thay thế trong ngành công nghiệp hạt nhân, zirconium đang âm thầm giữ vai trò cốt lõi trong hàng loạt công nghệ hiện đại. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về zirconium: từ đặc tính hóa học, nguồn gốc, ứng dụng công nghiệp cho đến tiềm năng chiến lược trong tương lai.
0
MIỀN BẮC
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm
0826 020 020
sales@labvietchem.com.vn
MIỀN TRUNG
Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm
0826 020 020
sales@labvietchem.com.vn
MIỀN NAM
Hóa chất thí nghiệm
0825 250 050
saleadmin808@vietchem.vn
MIỀN NAM
Thiết bị thí nghiệm
0985 357 897
kd803@vietchem.vn
Đinh Phương Thảo
Giám đốc kinh doanh
0963 029 988
sales@hoachat.com.vn
Tống Đức Nhuận
Hóa Chất Công Nghiệp
0915 866 828
sales468@vietchem.vn
Nguyễn Hải Thanh
Hóa Chất Công Nghiệp
0932 240 408 (0826).050.050
thanh801@hoachat.com.vn
Lê Thị Mộng Vương
Hóa Chất Công Nghiệp
0964 674 897
kd867@vietchem.vn
Thiên Bảo
Hóa Chất Công Nghiệp
0939 702 797
cskh@drtom.vn
Trương Mỷ Ngân
Hóa Chất Công Nghiệp
0901 041 154
cskh@drtom.vn
Phạm Văn Trung
Hóa Chất Công Nghiệp
0918 986 544 0328.522.089
kd805@vietchem.vn
Nguyễn Thị Hương
Hóa Chất Công Nghiệp
0377 609 344 0325.281.066
sales811@vietchem.vn
Gửi bình luận mới
Gửi bình luận