Canxi là khoáng chất cần thiết cho sự sống của sinh vật, bao gồm cả con người. Vậy Canxi là gì? Vai trò cụ thể của Canxi với sức khỏe con người như thế nào? Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây.

1. Canxi là gì?

Canxi là một khoáng chất để xương và răng phát triển khỏe mạnh. Ngoài ra, nó còn đóng một vai trò quan trọng trong quá trình đông máu, giúp cơ co bóp và nhịp tim bình thường cũng như các chức năng thần kinh. Trong cơ thể con người, khoảng 99% canxi được lưu trữ trong xương và 1% còn lại được tìm thấy trong máu, cơ và các mô khác.

Cơ thể không thể tự sản xuất canxi mà phải bổ sung thông qua chế độ ăn uống. Canxi có sẵn trong nhiều loại thực phẩm dưới đây:

• Các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa và sữa chua…
• Rau lá xanh đậm như bông cải xanh và cải xoăn…
• Các loại cá như cá mòi và cá hồi…
• Thực phẩm và đồ uống tăng cường canxi như các sản phẩm từ đậu nành, ngũ cốc và nước ép trái cây, và các sản phẩm thay thế sữa…
• Thực phẩm bổ sung canxi có sẵn trên thị trường.

Canxi là chất gì? 

THAM KHẢO: CANXI LÀ CHẤT GÌ? TÍNH CHẤT, ỨNG DỤNG TRONG ĐỜI SỐNG

2. Vai trò của Canxi đối với sức khỏe con người

2.1. Sức khỏe của xương

Con người cần canxi để xây dựng và duy trì xương chắc khỏe vì có đến 99% canxi của cơ thể nằm trong xương và răng. Canxi có tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm và các nhà sản xuất thực phẩm thêm canxi vào một số sản phẩm nhất định. Bổ sung cũng có sẵn.

Bên cạnh canxi, mọi người cũng cần vitamin D để cơ thể hấp thụ tốt canxi. Vitamin D đến từ dầu cá, các sản phẩm từ sữa tăng cường và tổng hợp được khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.

Phụ nữ đã trải qua thời kỳ mãn kinh làm giảm mật độ xương với tốc độ cao hơn so với nam giới hoặc những người trẻ tuổi. Họ có nguy cơ cao mắc bệnh loãng xương cao hơn, vì vậy bác sĩ thường đề nghị bổ sung canxi.

Nếu cơ thể không có đủ canxi, con người có nguy cơ gặp các vấn đề sức khỏe liên quan đến xương yếu như sau:

• Trẻ em còi xương, chậm lớn, không đạt được chiều cao tiềm năng khi trưởng thành.
• Người lớn có thể có khối lượng xương thấp, đây là một yếu tố làm tăng nguy cơ loãng xương.

2.2. Co cơ

Canxi giúp điều chỉnh sự co cơ. Khi một dây thần kinh kích thích vào cơ bắp, cơ thể sẽ giải phóng canxi. Canxi này giúp các protein trong cơ thực hiện công việc co bóp.

Khi canxi giải phóng ra khỏi cơ, cơ sẽ thư giãn.

Vai trò của canxi đối với cơ thể

2.3. Sức khỏe tim mạch

Canxi đóng một vai trò quan trọng trong quá trình đông máu. Khoáng chất này cần thiết có các phản ứng tiêu fibrinogen.

Vai trò của canxi trong chức năng tim mạch bao gồm duy trì hoạt động của cơ tim. Canxi làm giãn cơ trơn bao quanh các mạch máu của tim. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều canxi và huyết áp thấp hơn.

2.4. Điều hòa nội tiết tố

Canxi liên quan đến quá trình điều hoà nội tiết tố. Khi nồng độ canxi trong huyết tương giảm, các thụ thể trên bề mặt tế bào được kích hoạt, cơ thể bài tiết hormone tuyến cận giáp diễn ra. Tiếp theo, nó tiếp tục kích thích sự dịch chuyển của canxi vào huyết tương từ các tế bào thận, ruột và xương.

3. Nhu cầu Canxi đối với con người

Canxi được bổ sung vào cơ thể qua nhiều cách khác nhau như thực phẩm chức năng, thuốc và thực phẩm thông qua chế độ ăn uống.

Một số loại hợp chất canxi khác nhau được sử dụng trong các chế phẩm bổ sung canxi. Mỗi hợp chất chứa lượng canxi khác nhau như:

• Canxi cacbonat (40% canxi nguyên tố): giá thành thấp và phổ biến hơn.
• Canxi citrate (21% canxi nguyên tố): thích hợp với người lớn có nồng độ acid dạ dày thấp.
• Canxi gluconat (9% canxi nguyên tố).
• Canxi lactate (13% canxi nguyên tố).

Ngoài ra, một số loại thuốc bổ sung canxi được kết hợp với vitamin và khoáng chất khác. Ví dụ, một số chất bổ sung canxi cũng có thể chứa vitamin D hoặc magiê để tăng cường hấp thu canxi vào cơ thể.

Bảng nhu cầu canxi được khuyến nghị đối với từng lứa tuổi

Tuy nhiên cần lưu ý rằng, việc bổ sung quá nhiều canxi có thể gây ra các tác dụng phụ. Cụ thể như táo bón, đầy hơi và chướng bụng, tăng nguy cơ sỏi thận,tăng canxi máu... Các chất bổ sung cũng có thể cản trở khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng hoặc thuốc khác.

Do đó, việc bổ sung đúng nhu cầu Canxi của con người là vô cùng quan trọng:

Theo khuyến nghị của các chuyên gia, giới hạn trên đối với canxi là 2.500 mg/ngày cho người lớn từ 19 - 50 tuổi. Đối với những người từ 51 tuổi trở lên, giới hạn là 2.000 mg/ngày.

Trên đây là một số vai trò của canxi đối với sức khỏe con người. Điều quan trọng là cần bổ sung vừa đủ, không nên lạm dụng gây ảnh hưởng tới sức khoẻ.