• Thời gian đăng: 04:08:59 AM 07/05/2024
  • 0 bình luận

Xà phòng hóa - Phản ứng hóa học đầy mê hoặc với nhiều ứng dụng

Quá trình biến đổi chất béo thành xà phòng đã được ví như “một phép màu trong hóa học”. Phản ứng xà phòng hóa này tuy đơn giản nhưng mang lại nhiều ứng dụng vượt trội trong đời sống xã hội. Chúng đang trở thành một trong những thành phần quan trọng trong việc sản phẩm mỹ phẩm, chất tẩy rửa, sản phẩm làm đẹp,... Ngay bây giờ, cùng VietChem tìm hiểu kỹ hơn về đặc điểm, tính chất của phản ứng đầy mê hoặc này thôi nào!

1. Lý giải xà phòng hóa là gì?

Đây là quá trình thủy phân xảy ra khi có sự tương tác giữa este và chất kiềm trong một môi trường nước. Phản ứng này tạo thành muối Cacboxylat và một lượng cồn. Quá trình này cần phải có chất béo ở dạng rắn và dung dịch chứa natri hydroxide.

Tất cả được đặt vào ống thí nghiệm rồi đun nóng trong vòng 30 phút và khuấy đều. Từ đó, hỗn hợp đồng nhất được thu lại. Tiếp theo, tiến hành thêm dung dịch NaCl bão hòa vào hỗn hợp đã nguội rồi khuấy nhẹ nhằm thúc đẩy quá trình phản ứng. Một thời gian sau, lớp chất rắn nổi lên bề mặt của hỗn hợp là muối natri của axit béo. 

Phản ứng này được biểu diễn bằng phương trình hóa học như sau:

(CH3[CH2]16COO)3 C3H5 + 3 NaOH → 3 CH3[CH2]16COONa + C3H5(OH)3

Có thể thấy, quá trình này tạo ra lượng xà phòng nhất định. Sở dĩ chúng được gọi là xà phòng hóa là bởi tổng khối lượng muối và chất kiềm dư bằng khối lượng chất rắn sau phản ứng. 

xa-phong-hoa-1

Phản ứng hóa học tạo nên lượng muối Cacboxylat

2. Điểm qua những chỉ số quan trọng của xà phòng hóa chất béo

Phản ứng xà phòng hóa của chất béo xảy ra giữa chất béo và các dung dịch kiềm như KOH, NaOH. Chúng sản sinh ra chất glixerol và hỗn hợp muối Natri hay Kali. Với phản ứng này, cần quan tâm đến những chỉ số chất béo như:

  • Chỉ số trung hòa axit: Đây là chỉ số giúp bạn xác định lượng chất KOH cần dùng để trung hòa hoàn toàn axit béo trong 1gr chất béo. 
  • Chỉ số xà phòng hóa: Con số này giúp biết được lượng KOH cần có để phản ứng hoàn toàn glixerit cũng như trung hòa axit béo.
  • Chỉ số I2 cần sử dụng để xử lý 100 gram chất béo không no có trong hợp chất. 
  • Chỉ số este cho biết lượng KOH cần thiết để phản ứng với chất glyxerit có mặt trong 1gr chất béo. 

3. Những điểm cần lưu ý về phản ứng xà phòng hóa este

Đây là phản ứng một chiều của thủy phân este ở trong môi trường kiềm. Phương trình xà phòng hóa este cụ thể như sau:

Ry(COO)xyR’x + xyNaOH → yR(COONa)x + xR’(OH)y

Khi thực hiện phản ứng này, có một vài điểm bạn cần lưu ý, bao gồm:

  • Tính không bền của este: Bởi vậy, quá trình phản ứng này sẽ có thể chuyển hóa thành xeton hoặc andehit. Bạn cần xem xét tính chất này để đảm bảo hiệu suất cũng như chất lượng của quá trình thực hiện. 
  • Tỷ lệ phản ứng của este đơn chức là 1:2. Khi kết thúc quá trình phản ứng, lượng nước và hai muối được tạo ra sẽ khác nhau.
  • Phản ứng xà phòng hóa este vòng thường chỉ tạo ra duy chỉ một sản phẩm. Lúc này, khối lượng của este và kiềm được sử dụng trong phản ứng sẽ tác động lớn đến khối lượng thành phẩm.
  • Trường hợp este đơn chức mạch hở kết hợp với hợp chất NaOH sẽ tạo nên sản phẩm muối. Khi lượng muối lớn hơn lượng este, công thức hóa học của chất này là RCOOCH3. Bạn cần lưu ý vấn đề này để đưa ra mức định lượng phù hợp trong suốt quá trình thực hiện phản ứng. 

4. Một vài ứng dụng của phản ứng xà phòng hóa trong đời sống

Trong suốt quá trình xà phòng hóa, mức giảm độ căng bề mặt nước tạo nên những hiệu ứng ấn tượng. Chúng góp phần tạo nên những ứng dụng vượt trội của phản ứng này trong đời sống hiện nay. Một số lợi ích chính có thể kể đến như:

  • Tạo ra xà phòng, xà bông hỗ trợ loại bỏ những vết bụi, bẩn một cách nhanh chóng. Tính chất này làm cho nước dễ dàng vượt qua những rãnh hẹp, khe hở nhỏ. Chúng giúp xà phòng có khả năng xâm nhập sâu vào từng vết bẩn trên bề mặt. Từ đó làm tăng hiệu quả làm sạch vô cùng ấn tượng.
  • Sản phẩm của mỡ bôi trơn động cơ: Mỡ bôi trơn có thành phần chính từ lượng dẫn xuất Lithium của 12-hydroxystearate và những axit béo khác.
  • Các loại bình chữa cháy thiết kế dựa trên ứng dụng của quá trình xà phòng hóa. Đây là thiết kế chuyên dụng cho việc dập tắt đám cháy có liên quan đến xăng, dầu,..
xa-phong-hoa-5

Ứng dụng rộng rãi trong đời sống thường nhật

Như vậy, VietChem đã cùng bạn tìm hiểu những kiến thức cơ bản về xà phòng hóa cũng như tác dụng của chúng trong đời sống. Đừng quên theo dõi ngay trang web của chúng tôi để hiểu hơn về các loại hóa chất công nghiệp. Với nỗ lực nhận được sự tin yêu của hàng triệu khách hàng, VietChem luôn cung cấp những mặt hàng chất lượng vượt trội.

Bài viết liên quan

Xút Hạt (NaOH 99%): Tính Chất, Ứng Dụng & An Toàn

Bạn đang tìm báo giá xút hạt mới nhất? Cần hiểu rõ công dụng của xút hạt Đài Loan trong sản xuất? Hay lo lắng về vấn đề an toàn khi sử dụng NaOH 99%?

0

Xem thêm

Phân Bón NPK là gì? Toàn tập A-Z về công thức & cách bón chuẩn từ chuyên gia VIETCHEM.

Có quá nhiều các loại phân bón NPK trên thị trường khiến bạn bối rối, không biết phân NPK 30-10-10 khác gì phân 20-20-15 và làm sao để bón phân cho đúng? Việc lựa chọn sai công thức hay bón không đúng cách không chỉ gây lãng phí mà còn có thể làm cây trồng suy yếu, thậm chí ngộ độc.

0

Xem thêm

Độ pH của đất: Nguyên Nhân & Cách Đo, Cải Tạo Hiệu Quả A-Z

Cây trồng còi cọc, vàng lá dù đã bón đủ loại phân? Năng suất cây trồng giảm sút không rõ nguyên nhân? Rất có thể, câu trả lời không nằm ở dinh dưỡng bạn bón vào, mà nằm ở yếu tố "ẩn sâu" dưới lòng đất: độ pH.

0

Xem thêm

Xút Vảy NaOH 99%: Báo Giá & Hướng Dẫn Pha Chế, Sử Dụng An Toàn

Là một trong những hóa chất nền tảng quan trọng bậc nhất của thế giới công nghiệp hiện đại, Xút vảy (NaOH 99%) có mặt trong hầu hết các quy trình sản xuất xung quanh chúng ta. Tuy nhiên, sức mạnh của Natri Hydroxit luôn đi kèm với những yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn.

0

Xem thêm

Gửi bình luận mới

Gửi bình luận

Hỗ trợ

HÓA CHẤT & THIẾT BỊ THÍ NGHIỆM
MIỀN BẮC

MIỀN BẮC

Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm

0826 020 020

MIỀN TRUNG

MIỀN TRUNG

Hóa chất & Thiết bị thí nghiệm

0826 020 020

MIỀN NAM

MIỀN NAM

Hóa chất thí nghiệm

0825 250 050

MIỀN NAM

MIỀN NAM

Thiết bị thí nghiệm

0939 154 554

HÓA CHẤT CÔNG NGHIỆP TẠI HÀ NỘI & CÁC TỈNH MIỀN BẮC
Đinh Phương Thảo

Đinh Phương Thảo

Giám đốc kinh doanh

0963 029 988

Phạm Quang Tú

Phạm Quang Tú

Hóa Chất Công Nghiệp

0869 587 886

HÓA CHẤT CÔNG NGHIỆP TẠI HỒ CHÍ MINH & CÁC TỈNH MIỀN NAM
Đặng Lý Nhân

Đặng Lý Nhân

Hóa Chất Công Nghiệp

0971 780 680

Lê Thị Mộng Vương

Lê Thị Mộng Vương

Hóa Chất Công Nghiệp

0964 674 897

HÓA CHẤT CÔNG NGHIỆP TẠI CẦN THƠ & CÁC TỈNH MIỀN TÂY
Trần Sĩ Khoa

Trần Sĩ Khoa

Hóa Chất Công Nghiệp

0888 851 648

Mai Văn Đền

Mai Văn Đền

Hóa Chất Công Nghiệp

0888 337 431

HÓA CHẤT CÔNG NGHIỆP TẠI ĐÀ NẴNG & CÁC TỈNH MIỀN TRUNG
Phạm Văn Trung

Phạm Văn Trung

Hóa Chất Công Nghiệp

0918 986 544 0328.522.089

Nguyễn Thị Hương

Nguyễn Thị Hương

Hóa Chất Công Nghiệp

0377 609 344 0325.281.066

Hà Nội - Ms. Đinh Thảo : 0963029988 Hà Nội - Mr. Viết Hải : 0865181855 HCM : 0826050050 Cần Thơ : 0971252929 Đà Nẵng : 0918986544